Saffredi Fattoria Le Pupille 2022

In der südlichen Toskana am Tyrrhenischen Meer fristete der Weinbau viele Jahrhunderte ein trauriges Dasein, denn die Gegend war stark versumpft und konnte nur schwer erschlossen werden. Erst mit der Trockenlegung der Sümpfe im 20. Jahrhundert konnte sich die Maremma langsam entwickeln. Der Startschuss für echte Spitzenweinen aus der Region Maremma war das Jahr 1968, als der Marchese Mario Incisa della Rocchetta begann, seinen Sassicaia erstmals kommerziell zu vermarkten. Mit einem abbruchreifen, alten Gehöft begann die Geschichte von Le Pupille und nach einigen Jahren der Veränderung konnte Elisabetta Geppetti 1985 ihre ersten Weine abfüllen und zwei Jahre später markierte der 1987er Jahrgang die Geburt des Saffredis. Als Geburtshelfer fungierte kein geringerer als der legendäre Antinori Önologe Giacomo Tachis. Es war Elisabettas Vater Fredi, der noch persönlich die Rebstöcke für diese italienische Legende 1980 pflanzte, allerdings leider keine fertigen Weine mehr von dieser Lage vor seinem Tod genießen konnte. Elisabetta widmete den Wein ihrem Vater und heute zählt Saffredi zu einem der besten Weine der Maremma. Mit der ältesten Tochter Clara zieht schon die nächste Generation mehr und mehr Fäden im Weingut und wird diesen Spitzenbetrieb mit Verve ins 21. Jahrhundert zu einem Fixstern der Maremma machen.

Der 2022er Jahrgang wurde aus 70% Cabernet Sauvignon, 26% Merlot und 4% Petit Verdot gekeltert und reifte anschließend wie ein großer Bordeaux für 18 Monate im Barrique. Davon sind 70% der Fässer in Erstbelegung und 30% in Zweitbelegung. Der 2022er Saffredi von Le Pupille ist ein Paradebeispiel für toskanische Exzellenz und wird Weinliebhaber wie auch Kenner begeistern. Dieser ikonische Wein vereint Eleganz, Struktur und Finesse in einer beeindruckenden Harmonie!

Das Bouquet ist verführerisch komplex: reife schwarze Johannisbeeren, Brombeeren sowie Kirschen harmonieren mit feinen Noten von Zedernholz, Tabak und einem Hauch dunkler Schokolade. Würzige Untertöne von Thymian und Graphit verleihen dem Wein zusätzliche Tiefe. Am Gaumen präsentiert sich der 2022er Saffredi kraftvoll und präzise. Die seidigen Tannine werden von einer lebendigen Säure und einer satten Frucht getragen. Noten von Cassis, Mokka und dezenten Röstaromen entwickeln sich zu einem langen, mineralischen Abgang mit subtiler Würze. Ein perfekt ausgewogener Wein mit großem Reifepotenzial.

Unser Fazit:
Der 2022er Saffredi ist ein beeindruckender Super-Tuscan, der das Terroir der Maremma in Perfektion widerspiegelt. Ideal als Solist oder Begleiter zu gegrilltem Fleisch, reifem Hartkäse oder gehaltvollen Wildgerichten. Ein Wein, der in keinem anspruchsvollen Keller fehlen sollte.


„This is a young wine with terrific depth and layers of fruit. It’s full-bodied with notes of eucalyptus, lavender and sage and hints of matchsticks and oranges. It’s linear and tight at the end, with an energetic finish. Very Saffredi in nature. Better than the 2021. 65% cabernet sauvignon, 25% merlot and 10% petite verdot."
99/100 Punkte