San Giovanni Orvieto Castello della Sala Antinori 2022 | 6Fl.

Traubensorten/Vinifikation: Dieser geschmackvolle und komplexe Weißwein stammt aus Umbrien, Italien. Es handelt sich um eine sorgfältig zusammengestellte Cuvée aus den Rebsorten Grechetto, Pinot Bianco, Procanico und Viognier. Die Vinifikation dieses Weins wurde speziell durchgeführt, um die natürliche Frische und Lebendigkeit der Trauben zu bewahren. Nach der manuellen Ernte wurden die Trauben direkt zur Kellerei gebracht, wo sie schonend gepresst wurden, um die aromatischen Qualitäten zu erhalten. Die Gärung des Mosts erfolgte in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur. Dadurch blieben die charakteristischen Aromen und Geschmacksnoten der Trauben erhalten und der Wein bewahrte seine Frische und Lebendigkeit. Nach der Gärung wurde der Wein für eine kurze Zeit in den gleichen Edelstahltanks gereift, um seinen fruchtigen Charakter weiterzuentwickeln. Diese Entscheidung für ausschließlich Edelstahltanks gewährleistet, dass der Wein seine Klarheit und frische Stilistik beibehält, ohne Einfluss von Holzreifung. Wein/Gastronomie Dieser Weißwein ist eine ausgezeichnete Wahl für sommerliche Salate und Gerichte mit Meeresfrüchten. Die frischen und lebendigen Nuancen des Weins ergänzen die leichten und raffinierten Geschmacksrichtungen dieser Gerichte auf wunderbare Weise. Verkostungsnotiz Dieser geschmackvolle und komplexe Weißwein bietet ein einladendes Geschmackserlebnis. Die Aromen sind blumig und rein, mit deutlichen Zitrusnoten und einer subtilen Nuance von Nüssen. Der Geschmack ist raffiniert und ausgewogen, mit einer schönen Balance zwischen den blumigen Elementen, frischen Zitrusakzenten und einer leichten nussigen Note. Ein eleganter Wein mit einem langen, überraschenden Abgang.