Notte di Galileo Rosso Riserva Cantine Colli Euganei 2020

Rebsorten/Vinifikation: : Dieser Wein wird aus Merlot und Cabernet Sauvignon hergestellt, die von ausgewählten Betrieben in den Euganeischen Hügeln erzeugt werden, die sich dem 1998 von der Cantina Colli Euganei ins Leben gerufenen Qualitätsprojekt angeschlossen haben. Ziel ist es, in Verbindung mit den Bodenverhältnissen möglichst ideale Bedingungen für die Trauben zu schaffen. Die Weinberge in den Hügeln von Euganei sind nach Südwesten ausgerichtet und liegen 50 bis 200 Meter über dem Meeresspiegel. Der Boden ist altvulkanisch und reich an Fossilien, insbesondere an Kalk. Nach der temperaturkontrollierten Gärung werden die Trauben 15 bis 18 Monate lang im Holz gelagert. Dann wird der Verschnitt aus 60 % Merlot und 40 % Cabernet Sauvignon in Flaschen abgefüllt. Speiseempfehlung: Rotes Fleisch und alter/ reifer Käse Farbe/Bouquet/Geschmack: Intensives Bouquet von reifen roten Früchten mit Noten von Gewürzen und Vanille. Der Geschmack ist kräftig mit einem langen Abgang.