Santico Amarone della Valpolicella Classico Santi 2018

In der Nase ein intensives Bukett aus reifen Pflaumen, Kirschen und Johannisbeeren, dazu Nelke und Zimt. Am Gaumen kraftvoll, aber nicht zu mächtig, mit einer schönen Frische, feine Noten von gerösteten Mandeln und im Abgang geschmeidig und lang.

Für den Amarone werden die rosinierten Trauben nach den verschiedenen Lagen getrennt vinifiziert, um die Eigenheiten der einzelnen Lagen optimal zum Ausdruck zu bringen. Nach der Gärung reift der Amarone Santico für 12 Monate in großen und kleinen Holzfässern, nach der Assemblage dann weitere 18 Monate in großen Holzfässern. Bemerkenswert, der Amarone Santico zu diesem mehr als fairen Preis.

Der Anbau von Wein ist ein wesentlicher Wirtschaftsfaktor und hat in Italien eine lange Tradition. Schon zur Zeit der Römer war das Getränk ein wichtiger Bestandteil der italienischen Kultur, und auch heute noch ist Wein ein Symbol für die mediterrane Lebensart. Italien ist mit einem Anteil von 17% an der Weltweinproduktion das größte Wein erzeugende Land.

Venetien ist besonders bekannt für die Regionen Valpolicella, Soave und Valdobbiadene. Die Winzer sind sehr traditionell verankert und halten am Anbau authochtoner Resorten fest.

Die westlichen Gemeinden des Valpolicella Gebiets bilden den Classico-Bereich. Die besten Lagen befinden sich in den Hügeln an der Grenze zur Etsch. Dort sind sie geschütz vor den kalten Nordwinden der Dolomiten.

Eine verführerische Ikone des Terroirs. Tiefrote Farbe. Intensives, wohlduftendes Bukett mit dominierenden Noten von gedörrten Pflaumen, Kirsch- und Johannisbeermarmelade. Dazu gesellen sich Anklänge an Nüsse und Mürbeteig. Am Gaumen ist der Wein abgerundet und vibrierend. Noten von roten Früchten werden von einem überaus angenehmen Wohlgeschmack umrahmt

Santi ist eines der traditionsreichen Weingüter in Venetien mit eigener Traubenproduktion in Illasi, einem kleinen Dorf in der Nähe von Verona. Bereits 1843 begann die Familie mit der Erzeugung veronesischer Prestigeweine, wie dem Valpolicella Classico Superiore und dem Amarone. Carlo Santi gründete 1843 sein Weingut im Illasi-Tal, in einem kleinen Dorf wenige Kilometer von Verona entfernt. Gelegen direkt an der Grenze der Anbaugebiete von Soave und Valpolicella deckt Santi mit seinen Weinen alle wichtigen Anbaugebiete in Venetien ab, wie Soave, Lugana und Bardolino und natürlich Valpolicella sowie Ripasso und Amarone. Aus Erfahrung und Liebe zum Valpolicella verwendet das Weingut Santi nur Trauben, die in dieser Gegend heimisch sind. Corvina, Molinara und Rondinella sind die drei einheimischenTrauben, die schon seit der Römerzeit die Valpolicella-Weine ausmachen und die traditionell als die Ikonen des Terroirs gelten.