Orbis Natural Wine orange Weingut Rudolf Fidesser 2020 BIO

Der Orbis Natural Wine orange vom österreichischen Weingut Fidesser ist eine wunderbare Kreation der jungen Generation. Fidesser's schreiben dazu: Es ist viel bedeutender Wein zu machen, der von Natur aus schön ist, als die mundgerechte Abrundung von Ecken und Kanten. Ein ehrliches Produkt eben. Im Weingarten setzen wir den Grundstein. Mit viel Sorgfalt, Freude und Biodynamie. Nach dem Motto „Lasse dem Weine das Seine“ kreieren wir, was wir für richtig empfinden. Abseits von Uniformität schaffen wir uns genügend Raum für Kreativität und neue Ideen. Die Weine hinter fidesser*orbis sind unfiltriert und mit minimaler Schwefelmenge. Das Weglassen von jeglichen Schönungen macht die Weine einzigartig. Weine, die von Natur aus daraus geformt werden, was ihnen Boden und Klima geben. Echt und unverwechselbar.

Dafür wurden die Trauben 5 Wochen mit der Schale spontan vergoren und reifte nach Abzug der Schalen noch weiter auf der Hefe. Unfiltriert kommt die Cuvée aus Frühroter Veltliner und Chardonnay in die Flasche. Im Glas zeigt er sich leicht Orange. Das Bukett ist von Pfirsich und Orangennoten geprägt. Am Gaumen ebenso fruchtig mit leicht herbalen Noten - angenehme Säure- und Tanninstruktur mit einer feinen, aber präzisen Cremigkeit. Richtig gut!

Wein aus Österreich gilt derzeit als eines der interessantesten Phänomene der Weinwelt: Er ist auf jederguten Weinkarte zu finden, er wird von Weinkennern geschätzt und von Journalisten gelobt und nicht seltenspricht man von einem österreichischen Weinwunder.

Dezentes Orange, feiner Duft nach Weingartenpfirsich und Orangenzesten, etwas herb untermalt. Am Gaumen weißfleischig, zugängliche Gerbstoffstruktur mit stützendem Säurebogen, Steinobst. Saftig und cremig. (Weingut Rudolf Fidesser)ûFünf Wochen auf der Maische, ganz wenig Schwefel, naturtrüb, feine Hefenoten, cremig, weißer Pfirsich, Citrus, Küchenkräuter, Tannenzapfen, gelber Apfel, angenehmer Gerbstoff, komplett trocken, zeigt Finesse.Braucht viel Luft und ein großes Glas

Norbert Fidesser wirkt mit ausgesprochenem Fingerspitzengefühl schon mehrere Jahre höchst erfolgreich aufdem knapp fünfzehn Hektar großen Weingut. Dabei achtet er besonders darauf, dass die Trauben nicht 'uniform', sondern ihren sorten- und witterungsbedingten Eigenheiten entsprechend verarbeitet werden. DieBodenpflege und der Pflanzenschutz werden nach ökologischen Grundsätzen betrieben. Viel Engagement und Professionalität lassen erwarten, dass dieses Weingut eine erfolgreiche Zukunft vor sich hat.