Sophie Helene petit blanc trocken Weingut Hammel & Cie 2023

Die jährliche Kollektion von Christoph Hammel ist ein großer Fundus trinkiger Weine für den Alltagsgebrauch. Ganz anders als bei seinen Winzerkollegen, die früher oder später nach höherem Streben, hat Christoph Hammel Bodenhaftung behalten: „Das tägliche Glas Wein ist mir eigentlich am wichtigsten, denn das trinke ich auch quasi täglich – da ist Verlässlichkeit Trumpf!“

Das Pfälzer Original mit sehr viel Humor ist immer für einen lockeren Spruch gut und ein echter Genussmensch! Das Familienweingut Hammel aus Kirchheim steht für acht Generationen Weinbau in der Pfalz. Die Brüder Martin und Christoph Hammel haben eine klare Arbeitsteilung: Martin Hammel ist der Ruhepol und Seniorchef im Betrieb, während sein Bruder Christoph als echter „Hansdampf in allen Gassen“ für Weinberg und Weinkeller zuständig ist.

Lehrjahre sind keine Herrenjahre und für seine Ausbildung ging es zu unseren österreichischen Nachbarn. Die Lehranstalt Klosterneuburg vor den Toren Wiens ist das Geisenheim der Alpenrepublik. Das war bereits Mitte der 80er Jahre und aus dieser Zeit ist eine große Verbundenheit nach Österreich verblieben und es sind Freundschaften fürs Leben entstanden.

So kommt es vor, dass ein Fritz Wieninger Hefen aus dem Wiener Nussberg in die Pfalz schickt, damit Christoph Hammel daraus mit dem bekannten Gastronomen Gerhard Retter den Grünen Veltliner Retter & Hammel auf die Flasche ziehen kann.

Aromatisch – knackig – trocken – das ist Hammel‘s Rezept für diesen Spaßwein! Ungemein duftig und lebendig in der Nase macht der Wein sofort Lust auf den ersten Schluck. Das Cuvee aus Rivaner, Kerner und Weißburgunder ist der Tochter Sophie Helene gewidmet und soll einfach Spaß machen – und das vom ersten bis zum letzten Schluck! Am Gaumen ungemein feinfruchtig, aber auch trinkanimierend und saftig. Der perfekte Begleiter zur mediterranen Küche von Antipasti und Tapas, über Risotto und leichter Pasta bis zum gegrillten Fisch. Auch zu Geflügel und zum saftigen T-Bone Steak vom Grill empfiehlt sich dieser Wein als perfekter Begleiter. So oder so, am besten gut gekühlt bei 5°C genießen.