Dolcetto d´Alba Rossana Ceretto 2022 BIO

Der kleine Süsse, wie Dolcetto wörtlich übersetzt heißt, kommt ursprünglich aus Frankreich und wir heute fast ausschließlich im Piemont angebaut. Charakteristisch ist eine natürliche Üppigkeit in den Aromen, die im Dolcetto d'Alba Rossana von Ceretto deutlich herauskommen: reife Brombeeren und schwarze Kirschen in der Nase, am Gaumen eine fein-fruchtige Extraktsüße, sehr feines Tannin und frische Struktur, geschmeidiger Abgang.

Der Dolcetto ist sehr vielseitig als Speisenbegleiter, sowohl zur klassischen Antipastiplatte, als auch zu dunklem Fleisch und Pasta ist er einfach ein Genuss.

Der Anbau von Wein ist ein wesentlicher Wirtschaftsfaktor und hat in Italien eine lange Tradition. Schon zur Zeit der Römer war das Getränk ein wichtiger Bestandteil der italienischen Kultur, und auch heute noch ist Wein ein Symbol für die mediterrane Lebensart. Italien ist mit einem Anteil von 17% an der Weltweinproduktion das größte Wein erzeugende Land.

Das Anbaugebiet Piemont ist der Überbegriff für eine große Weinbauregion in Norditalien, die im Norden andie Schweiz und im Westen an Frankreich grenzt.

Alba, eines der besten Anbaugebiete für die Erzeugung anspruchsvoller Dolcetto-Weine, liegt zwischen den Gemeinden Barolo und Barbaresco. Die Rebfläche für den seit 1974 den DOC-Status tragenden Qualitätswein ist keine 2000 Hektar groß.

Es zeichnet sich durch seine intensive rubinrote Farbe mit violetten Reflexen aus. Die Nase setzt Noten von roten Früchten, aber auch von Blüten wie Veilchen frei. Im Mund öffnet es sich mit einer saftigen Kirsche und schließt sich dann mit einem fast mandeligen Abgang.

Das Weingut Ceretto wurde in den 1930er Jahren von Riccardo Ceretto gegründet, in den 60er Jahren übergaber es an seine Söhnen Bruno und Marcello. Beide haben in den letzten 30 Jahren sehr viel im Piemont bewegt, sie sind mitverantwortlich, dass es dort heute moderne Spitzenweine gibt, die den Charakter der Nebbiolo Traube vorbildlich und präzise widerspiegeln.