Getreu dem Motto „…das Beste kommt zum Schluss…“, haben wir uns für unseren letzten Newsletter vor Weihnachten den 2010er La Copa Santa von Pierre Clavel aufgehoben.
Der "Copa", ist das alljährliche Flagschiff von Pierre Clavel und stellt die Spitze seiner Winzerkunst dar. Leider ist dieser Wein mittlerweile heiß begehrt und wird selbst uns Händlern nur noch zugeteilt!
Ganz besonders erwähnen möchten wir den ungemeinen Qualitätssprung, den die gesamte Kollektion gemacht hat, seit dem Pierre ganz auf biodynamischen Weinbau setzt. All seine Weine haben ungemein an Schmelz, Substanz und teilweise kühler Eleganz gewonnen und präsentieren sich kraftvoll, aber auch in sich ruhend!
Pierre Clavel ist mit sich und der Welt im Einklang und zufrieden mit dem, was er hat – grosse Preissteigerungen bei seinen Weinen sind Ihm daher fremd!
Der 2010er Copa überzeugt auf Anhieb bereits im Glas mit einer hinreissenden Frucht, die so pur und reintönig daherkommt, wie bei kaum einem anderen Wein des Languedocs den wir kennen! Funkelnd, satt fordert der Wein förmlich zum Verkosten auf.
Am Gaumen dann eine berauschende Fruchtkonzentration par excellence. Die natürliche Frucht ist überschwänglich, reichhaltig und wartet mit bestens eingebundenen Gerbstoffen auf. Obwohl der Wein noch weit von seiner Trinkreife entfernt ist, könnte man den Copa mit einigen Stunden in der Karaffe bereits jetzt geniessen. Wie ein frisch abgefüllter (2009er?) Bordeaux hat der Wein bereits jetzt alle Anlagen eines grossen Languedocs!
Erst recht auch mit dem 2010er Jahrgang, ein ganz grosser Languedoc Wein für die ganz besonderen Momente im Leben!
2010er La Copa Santa - Domaine Pierre Clavel 0,75l. 13,95 Euro
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