Die Wachauer Winzergenossenschaft Domäne Wachau hat Ihren Sitz in Dürnstein bereits seit dem Mittelalter und ist untrennbar mit der Weingeschichte der Wachau verbunden. Bei unseren österreichischen Nachbarn haben Grüner Veltliner und die Wachau ungefähr denselben Stellenwert wie bei uns der Riesling und die Mosel!
Das Credo der Genossen „mit kontrolliertem Nichtstun natürlich große Weine hervorbringen“ trifft den Nagel auf den Kopf und obgleich es sich um keine kleine Genossenschaft handelt, füllen die Genossen wahrlich spektakuläre Weine ab! Und das aus allen grossen Lagen der Wachau, natürlich mit Schwerpunkt auf den Grünen Veltliner und den Riesling.
Alle Weine zeichnen sich durch eine wunderbare frische, glasklare Vinifikation aus und stehen so für die unverfälschte Typizität der Wachau.
Der Falstaff bringt es beim 2013er FEDERSPIEL-CUP auf den Punkt:
„MAGIE DES URGESTEINS“
Zwei Drittel der 400ha (!) grossen Weingärten sind Steillagen, die von Hand bewirtschaftet bzw. gelesen werden müssen.
Der 2011er Grüne Veltliner Dürnstein Federspiel wurde bei optimaler Reife von Hand gelesen, schonend gepresst, durch Kaltsedimentation vorgeklärt, danach bei kontrollierten, kühlen Temperaturen im Edelstahltank vergoren und (ohne jeden Holzkontakt) ausgebaut.
Vor dem Ergebnis verneigen wir uns:
Zart goldgelb mit wunderbar finessenreichem Spiel schon in der Nase. Diffuse Citrusaromen auf den Punkt dosiert, glasklar, zart mineralisch und elegant aromatisch, überzeugt der Wein schon in der Nase mit einer faszinierenden Suplesse.
Am Gaumen rassig, elegant, saftig, aber trotzdem noch auf der mineralischen Seite bleibend mit etwas Schmelz „verpackt“, scheint der Wein auf „Messers Schneide“ zu tanzen. Die Säure ist bestens integriert und der Wein ist ein eindrucksvolles Beispiel Wachauer Weinkunst! Bleibt lange am Gaumen, mit einem Hauch weissen Pfeffer.
2011 Grüner Veltliner Dürnstein Federspiel - Domäne Wachau 0,75l. 9,00 €
Das 12er Paket zu 90,00 € (10+2 Aktion)