Nach dem Sommer ist die alljährliche Jahrgangsverkostung bei Markus Molitor das erste Highlight des Verkostungskalenders. Wer die Mosel, den Jahrgang und die verschiedenen Lagen probieren und verstehen will, sollte sich Ende August/Anfang September zu Markus Molitor an die Mosel aufmachen.
Wir waren dort und haben neben der 2014er Jahrgangskollektion noch einige gereifte Weine probieren können und ein Wein hat so bleibenden Eindruck hinterlassen, dass wir sofort eingekauft haben:
2005er Riesling Spätlese feinherb Edition No. 8 - Bernkasteler Badstube Markus Molitor
Für die Editionsweine wählt Molitor jedes Jahr einen Wein bzw. eine Charge aus, die es seiner Meinung nach verdient erst nach 10 Jahren der Reife auf den Markt zu kommen. Das hat er bisher mit acht Jahrgängen gemacht und wir präsentieren Ihnen heute die aktuelle, achte Edition dieser genialen Idee.
Die Weine aus der Bernkasteler Badstube sind ungemein stoffig und haben das Potential zu altern, sie zeigen eindrucksvoll für was die Mosel steht. Die Badstube ist alles andere als klein und Markus Molitor bewirtschaftet hier den höherliegenden Teil, der bis an den Wald ragt. Durchweg mit viel Schiefer durchsetzt, geht der Name auf das Mittelalter zurück, als noch heisse Quellen zur Erholung genutzt wurden.
Die Trauben für diesen Wein wurden im November gelesen und wer einmal einen Wein von Markus Molitor im Glas hatte, kann sich vorstellen, wie pedantisch er jeden Quadratmeter seiner Weinberge beobachtet und im Blick hat. Demzufolge hat er auch für diesen Wein nur voll gesundes Traubenmaterial geerntet, sanft verarbeitet und langsam und gekühlt spontan vergoren.
Von Anfang an hat er für diesen Wein die 10-jährige Reifung vorgesehen und wollte alle Facetten dieses feinfruchtigen Wein minutiös heraus arbeiten und das ist ihm auf eindrucksvolle Weise mehr als gelungen. Ob feinfruchtig, feinherb oder halbtrocken – nur an der Mosel gibt es dieses einmalige Wechselspiel zwischen dezenter Restsüsse und einer stützenden Säure, um das uns alle Welt beneidet!
Schon im Glas eine typische Spätlese mit deutlichen Goldtönen im Glas. In der Nase das beeindruckende Spiel von Schiefer und feinfruchtigen Aromen wie Maracuja, Honigmelone und hochreifem Weinbergspfirsich. Am Gaumen ein beeindruckendes Gaumenerlebnis mit viel Schmelz und das ohne fett oder klebrig zu werden. Leicht cremig mit Noten von Mandarinen und frisch gekochtem Rhabarberkompott.
Für einen Wein dieses Kalibers sensorisch erstaunlich „trocken“, wobei das relativ ist, denn der Wein ist ja feinherb und somit ein Wein fürs Lehrbuch, um diesen Begriff sensorisch zu erfahren. Dicht verwoben, immer noch stählern und messerscharf ist der Wein kein bisschen müde und ein eindrucksvolles Erlebnis!
Unser Fazit: Ein 10-jähriger feinherber Riesling fürs Lehrbuch!
Badstube - Molitor 25 €/Fl.
Im 3er Paket NUR 75 € und frei Haus geliefert!