Die SOPEXA suchte Anfang dieses Jahres 100 Bordeauxweine zum Entdecken. Wir haben uns mit mehreren Weinen an dieser Ausschreibung beteiligt und insgesamt wurden 330 Weine von einer Expertenjury rund um den deutschen Sommelierweltmeister Markus del Monego verkostet.
„Unser“ 2010er Château Fontis konnte die Jury überzeugen und hat es in die „Selektion 2016 – 100 Bordeaux zum Entdecken“ geschafft. Somit wird der Wein auf der diesjährigen Prowein am Stand der renommierten Weinschule „École du Vin de Bordeaux“ zur Verkostung bereitstehen.
Des Weiteren wird der Wein zwischen Juni und Oktober mit einem einzigartigen „Bordeaux Wein Truck“ an vielen Orten in Deutschland einer breiten Öffentlichkeit präsentiert werden.
2010er Château Fontis - Medoc
Château Fontis gehört zur selben Familie wie Les Ormes Sorbet und liegt nur einen "Steinwurf" südlich davon entfernt. Château Fontis, das sind 10ha Weinberge, die sich vornehmlich durch die typischen, hohen Kiesaufkommen der Gegend auszeichnen. Das durchschnittliche Alter der Reben liegt bei 25 Jahren und Cabernet und Merlot sind 50:50 gepflanzt. Fontis ist ein bürgerliches Gewächs wie es im Buche steht und zeichnet sich durch eine eher klassischere Weinstilistik aus, die bei vielen Bordeauxfreaks sehr geschätzt wird. Fontis überzeugt daher viele Verkoster erst auf den zweiten Schluck.
Der Wein wurde natürlich selektiv von Hand gelesen und nicht von einer Maschine. Bei der Traubenannahme am Weingut erfolgte dann eine zweite strenge Selektion, bevor der Wein dann ganz klassisch ausgebaut wurde. Die Familie Boivert setzt natürlich auf Barriques aus französischer Eiche und erneuert jedes Jahr ein Viertel der Fässer, um die Holznoten nicht zu dominant werden zu lassen. Der 2010er Jahrgang reifte knapp 18 Monate im Barrique, bevor der Wein abgefüllt wurde. Wie im ganzen Bordeaux gilt der 2010er Jahrgang auch bei Fontis als einer der besten Jahrgänge der letzten 1-2 Dekaden und überzeugte auch uns auf der ganzen Linie.
Sattes Kirschrot mit ziegelrotem Rand. Schon in der Nase ein bürgerliches Gewächs der alten Schule mit einem einmaligen und typischen Duft, wie ihn nur diese Weine aus dem Medoc haben. Für einen Bordeauxfreund ist das wie einen alten Bekannten zu treffen. Am Gaumen mit ordentlichem Volumen versehen, hat der Wein alles was man vom 2010er Jahrgang kennt, mit voll ausgereifter Primärfrucht und einer fein verwobenen Frucht. Durch den zurückhaltenden Ausbau im Barrique bzw. durch den Einsatz von zweit- bzw. drittbelegten Fässern hat der Wein eher etwas Aristokratisches mit schönen Ecken und Kanten.
Ein wunderbar authentisches, bürgerliches Gewächs der alten Schule aus DEM Jahrgang der letzten Dekade! Momentan ist der Wein noch etwas verschlossen und wird in 1-3 Jahren in seine volle Genussphase kommen.
Markus del Monego beschreibt den Wein so: „Duftet nach Lakritze und feiner Toastwürze. Etwas Leder und Tabak. Saftig ausgekleideter Gaumen mit direkter Säure und reifen Gerbstoffen. À point!“
2010er Fontis - Medoc 16,50 €/Fl.
Im 6er Paket NUR 99 € und frei Haus geliefert!