Aus 40-jährigen Reben, die der Vater gepflanzt hat, keltert Jürgen Hofmann einen Silvaner, vor dem auch namhafte Winzerkollegen aus Franken den Hut ziehen müssen.
Die Lage Appenheimer Eselspfad ist zwar nicht besonders berühmt, verfügt aber über eine solide Kalksteinunterlage auf der die Silvanerreben von Jürgen Hofmann offensichtlich zur Höchstform auflaufen. So auch im 2010er Jahrgang, der extrem spät geerntet wurde. Nach dem 10. Oktober kam nochmals eine Schönwetterphase und wer es schaffte solange seine Trauben hängen zu lassen, konnte feinst ausgereifte Trauben mit einer milden Säure ernten.
Hofmann lässt den Silvaner im grossen Holzfass spontan vergären und kann sich erneut über einen legitimen Nachfolger des genialen 2009er Jahrgangs freuen. Der Gault Millau wählte den 2009er zu einen der besten Silvaner Deutschlands!
Blitzsauber und leicht goldenes Schimmern im Glas. In der Nase hinreissend cremig mit feinst verwobenen Citrusaromen. Am Gaumen dann mit einer beeindruckenden Finesse versehen, überzeugt der Wein auf Anhieb! Die cremigen Anklänge sind spürbar, stehen aber nicht im Vordergrund und lassen den Wein dank der niedrigen, aber lebendigen Säure unheimlich tänzerisch bis leichtfüssig erscheinen. Von der Finesse her ein echt grosser Wein, wie er nur in Deutschland wachsen kann. Dank der vergleichsweise geringen 12,5% ein Wein, bei dem man ohne Reue auch noch gern das zweite und dritte Glas trinken mag.
Unser Fazit: „Mehr“ Silvaner zu dem Preis geht nicht!
2010 Grüner Silvaner S trocken - Weingut Hofmann 0,75l. 9,90 €
Das 12er Paket zu 118,00 € frei Haus geliefert