Den Begriff Cool Climate verwenden eigentlich eher die Winzer der neuen Welt und meinen damit Lagen, die höher gelegen sind, oder vom Meer beeinflusst werden und somit für ein kühleres Microklima stehen.
Das dieses Thema zunehmend auch in unseren Breiten an Bedeutung gewinnt, lässt sich nicht von der Hand weisen und die Pfalz wird nicht ohne Grund, manchmal die deutsche Toskana genannt.
Für den KAITUI greift Markus Schneider auf Trauben eines grossartigen, höhergelegenen Weinbergs zurück. Wir haben letztes Jahr selber diese einzigartigen Lage besucht und konnten den traumhaften Blick von der Haardt auf die Ebene Mannheim/Ludwigshafen bis hin zum Odenwald geniessen!
Die Sauvignon Blanc Reben die hier wachsen, erfreuen sich eines kühlen Microclimas mit nährstoffreichen Kalksteinböden. Diese Parameter nehmen enormen Einfluss auf die exotische Fruchtprägung des Weines und Anlehnung an die neuseeländische Interpretation des Sauvignon Blanc.
Der Standort und das kerngesunde, in verschiedenen Reifephasen geerntete Lesegut, ist hier der einfache und höchst wirksame Schlüssel zum Erfolg. In Neuseeland, der überseeischen Heimat des Sauvignon Blanc, ist KAITUI die maorische Übersetzung für Schneider!
Markus Schneider lässt den Sauvignon bis kurz vor der Abfüllung auf der Feinhefe liegen, um die Struktur und Aromenbildung bis zum Äußersten auszureizen.
In einer Blindverkostung mit hochkarätigen Sauvignon Blancs der neuen Welt (z.B. Cloudy Bay) würde der Wein mit Sicherheit für Überraschungen sorgen!
So aber liefert uns Markus Schneider einen Cool Climate Sauvignon aus deutschen Landen, der seinesgleichen sucht und das zum mehr als fairen Preis!
Bereits in der Nase überzeugt der Wein restlos mit einer puren, reintönigen und auch finessenreichen Stachelbeerenfrucht. Am Gaumen dann blitzsauber vinifiziert, mit einer berauschenden Aromenfülle, wobei der Wein immer auf der leichten/beschwingten Seite bleibt und trotzdem Nachdruck hat. Von seiner Aromatik her überzeugt der Wein mit Stachelbeeren und einer feinen Citrusunterlage.
Nach wie vor vom Gesamteindruck her ein mehr als stimmiger Wein, der mit zu den besten Sauvignon Blancs aus Deutschland gehört!
Unser Fazit: Cool Climate Sauvignon Blanc aus der Pfalz zum Schnäppchenpreis!
2011 Sauvignon Blanc KAITUI - Weingut Markus Schneider 0,75l. 9,95 €
Das 12er Paket zu 119,40 € frei Haus geliefert