Nach dem Sauvignon Blanc und Grünen Silvaner von Jürgen Hofmann, stellen wir Ihnen heute seinen Weissburgunder vor und der hat es wie alle 2011er Weine von Jürgen Hofmann faustdick hinter den Ohren.
Aber kurz der Reihe nach:
Jürgen Hofmann hat schon die ein oder andere Auszeichnung gewonnen und bleibt dabei der bodenständige Winzer, den wir schon seit einigen Jahren so sehr auch persönlich schätzen.
Rheinhessen ist bisher eigentlich nur als grosser Lieferant für den LEH in Erscheinung getreten und umso grösser ist das Interesse an den Weinen der Garde der jungen und höchst talentierten Winzer, die zeigen welches Potential die Weine aus Rheinhessen haben!
Das „Rezept“ von Jürgen Hofmann besteht vor allem darin, seinen Weinen eine sehr lange Maischestandzeit zu spendieren und die Wein zumindest immer auch zu einem Teil, falls nicht komplett, spontan vergären zu lassen.
Außerdem gehört er auch zur den wenigen Winzern, die so gekonnt den Ausbau im grossen Holzfass beherrschen.
Seinen 2011er Weissburgunder, den wir Ihnen heute vorstellen, hat er glasklar nur im Edelstahltank ausgebaut und bringt so einen Wein mit Suchtpotential auf die Flasche.
Wir haben diesen Wein schon für Hochzeiten und diverse andere private und geschäftliche Veranstaltungen vorgeschlagen und der Wein wurde fast immer ausgewählt.
Bereits im Glas sehr animierend zart goldgelben und mit einem höchst delikaten Fruchtspiel in der Nase von Honigmelone und reifen Birnen. Dazu gesellen sich aber noch mineralische Töne, die dem Wein Spiel verleihen. Am Gaumen dann zunächst fast verspielt bis cremig und sehr finessenreich, ein vollfruchtiger Wein, der trotzdem absolut trocken ausgebaut wurde!
Jürgen Hofmann selbst beschreibt den Wein wie folgt: „…Dabei ist er cremig und doch fein und leicht wie ein frisches Blatt.“
Unser Fazit: Einer der besten Weissburgunder, die wir von Jürgen Hofmann je im Glas hatten!
2011er Weisser Burgunder trocken - Weingut Hofmann 0,75l. 7,80 €
Das 12er Paket zu 93,60 € frei Haus geliefert
Eine Komplettübersicht der Weine von Jürgen Hofmann finden Sie hier: