In der VINUM Juni 2013 wird Jürgen Hofmann aus Rheinhessen als die Entdeckung des Monats gefeiert – unsere langjährigen Kunden kennen und schätzen seine Weine schon seit 2008!
Wir haben natürlich alle 2012er Weine von Jürgen Hofmann im Angebot und stellen Ihnen heute vor:
2012 Sauvignon Blanc „Laurenzikapelle
Wie bei einem Parabolspiegel konzentrieren sich die Sonnenstrahlen in der Lage „Sankt Laurenzikapelle“, wo sich der älteste Sauvignon-Blanc-Weinberg von Jürgen Hofmann befindet. Auf Kalkböden lässt er die Trauben unterschiedlich lange reifen, so dass der Wein grüne und tropische Aromen vereint. Dank kleinster Erträge präsentiert er sich extrem vielschichtig und strukturiert, der Ausbau im Barriquefass verleiht ihm zusätzlich Anklänge an Kokos. Die Palme auf dem Etikett steht für die Exotik des Weins und spielt gleichzeitig auf die Bedeutung der Laurenzikirche als Gedenkstätte der Märtyrer an, die in der christlichen Ikonographie durch den Palmzweig symbolisiert werden.
Ein wunderbar aromatischer, feinwürziger Sauvignon Blanc mit reifer Frucht in der Nase, ausgewogen am Gaumen. Der Duft nach Paprika ist durch das Holz fein eingebunden.
VINUM - Juni 2013:
„Aus den ältesten Reben in der Laurenzikappelle entsteht heute ein geradezu atemberaubender, mineralischer, präzise gebündelter Wein, der stilistisch an den Silex von Dagueneau erinnert…“
2012 Sauvignon Blanc trocken Laurenzikapelle - Weingut Hofmann 0,75l. 17,95 €
2012 Grüner Silvaner „Eselspfad“
Aus 45-jährigen Reben (!), die der Vater gepflanzt hat, keltert Jürgen Hofmann einen Silvaner, vor dem auch namhafte Winzerkollegen aus Franken den Hut ziehen müssen.
Die Lage Appenheimer Eselspfad ist zwar nicht besonders berühmt, verfügt aber über eine solide Kalksteinunterlage, auf der die Silvaner-Reben von Jürgen Hofmann offensichtlich zur Höchstform auflaufen. So auch im 2012er Jahrgang, der spät geerntet wurde. Nachdem es im Oktober nochmals eine Schönwetterphase gab, konnten feinst ausgereifte Trauben mit einer milden Säure geerntet werden.
Hofmann lässt den Silvaner im großen Holzfass spontan vergären und kann sich erneut über einen legitimen Nachfolger des genialen 2010er Jahrgangs freuen. Der Gault Millau wählte den 2010er zu einem der besten Silvaner Deutschlands!
Blitzsauber und leicht goldenes Schimmern im Glas. In der Nase hinreißend cremig mit feinst verwobenen Zitrustönen. Am Gaumen dann mit einer beeindruckenden Finesse versehen, überzeugt der Wein auf Anhieb! Die cremigen Anklänge sind spürbar, stehen aber nicht im Vordergrund und lassen den Wein dank der niedrigen, aber lebendigen Säure unglaublich tänzerisch und elegant erscheinen. Von der Finesse her ein echt großer Wein, wie er nur in Deutschland wachsen kann. Dank der für einen solchen Wein vergleichsweise geringen 13% Alkohol ist er ein Wein, bei dem man ohne Reue auch noch gern das zweite und vielleicht sogar dritte Glas trinken mag.
VINUM Juni 2013:
„Zum ersten Mal und endlich darf auch der Silvaner im Weingut Hofmann so richtig zeigen, was in Ihm steckt: nicht nur die wunderbar beschwingte grüngelbe Frucht des Gutsweins, sondern die tiefe, mineralische Würze dieser von Kalkstein und Löss geprägten, lange vernachlässigten Südlage in Appenheim“.
Anmerkung: Es wurden nur 600 Flaschen abgefüllt!!!
Unser Fazit: Dieser Silvaner ist ein echter Glücksgriff des deutschen Weinbaus. Daher ist das Hufeisen auf dem Etikett mehr als verdient!
2012 Grüner Silvaner trocken Eselspfad - Weingut Hofmann 0,75l. 17,95 €