Der wohlgeschätzte Hamburger Journalist Mario Scheuermann ruft einmal im Jahr zur Sauvignon Blanc Trophy auf. Diesen jährlichen Wettbewerb gibt es bereits seit neun Jahren und Mario Scheuermann lässt sich von deutschen Winzern deren beste Sauvignon Blanc’s aus der aktuellen Kollektion schicken. Im Finale stehen 40 Weine - siebter Platz deutschlandweit, erster Platz Franken geht an:
Mario Scheuermann in seinem Fazit zur Verkostung: „Der für mich aufregendste Wein kommt aber aus Franken und platzierte sich auf Rang sieben. Mit seinem 2013 Sauvignon Blanc Ehl “Zweimännerwein” löste der junge Christoph Stahl aus Auerhofen endlich das Versprechen eines Spitzen-Sauvignons aus Franken ein. Ein wahres Glanzstück!“
Wir sind große Freunde von Christians Weinen – seine blitzsauberen, messerscharfen Weißweine suchen Ihresgleichen. „Irgendwo im Nirgendwo“ keltert er brillant mineralische und finessenreiche Weine.
Sein Winzerhof in Auernhofen erinnert zuweilen an ein gallisches Dorf aus einem Uderzo Comic. Umgeben von einer landwirtschaftlich und beschaulich geprägten Landschaft hat er im kleinen Ortskern von Auernhofen eine wahre Genuss-Enklave errichtet! Neben seinen brillanten Weinen zaubert er hier auch Gaumenfreuden auf die Teller seiner zahlreichen Gäste.
2013er Sauvignon Blanc „Zweimännerwein“ – Christian Stahl
Im Glas leicht goldene Reflexe, ist der Wein schon in der Nase typisch Christian Stahl! Wohldosierte Sauvignon Blanc-Aromatik mit unglaublicher Finesse statt opulenter Stachelbeeraromatik. Die charakteristischen Stachelbeernoten sind natürlich da, aber wunderbar subtil und reintönig. Am Gaumen legt der Wein dann aber gehörig zu:
Christian baut den Wein reduktiv ohne übermäßigen Hefeeinsatz nach der „sur-lie“ Methode aus und verzichtet auf jeglichen Holzkontakt. Die Lese findet in mehreren Durchgängen statt, um die Trauben in unterschiedlichen Reifezuständen zu ernten. Die ersten Partien spenden die „grünen“ Aromen und sind mit einer knackigen Säure versehen. Die letzten, hochreifen Partien der Lese geben dem Wein dann die gelben, tropischen Früchte und seine leicht cremige Textur. Der fertige Wein vereint dann all diese Facetten und hat ein beeindruckendes Spiel! In der Sterne Gastronomie wird dieser Wein als perfekter Speisenbegleiter in großen Menüs sehr geschätzt!
Mario Scheuermann hat den Wein so bewertet:
„Strohgelb. In der Nase eine reife klare Frucht gepaart mit schöner Mineralität. Am Gaumen saftig, opulent und dicht dabei sehr klar und brillant, starke und präzise Mineralität, vielschichtig, schönes Säurespiel, würzig und lang. In Franken derzeit eine Klasse für sich.“
92/100 Punkte
Chapeau Christian, dieser Sauvignon Blanc hat Weltformat!
2013er Sauvignon Blanc Zweimännerwein - Winzerhof Stahl 0,75 17 €
Das 6er Aktionspaket wird für nur 99,99 € frei Haus geliefert!