Obwohl Tobias Knewitz noch in Geisenheim studiert, leitet er schon das elterliche Weingut in Appenheim. Mit seinen 23 Lenzen ist er für uns einer der aufkommenden neuen Namen, die man sich merken muss. Die „Generation Riesling“ gibt Vollgas und stellt alles auf den Kopf und die Eltern lassen den Nachwuchs den Freiraum, den sie brauchen.
Zusammen mit seinem Bruder Björn, der für den Aussenbetrieb zuständig ist, bewirtschaftet Tobias das ca. 20ha grosse, elterliche Weingut. Vor seinem Studium hat Tobias Knewitz eine ganz bodenständige Winzerlehre bei Philipp Kuhn und dem Weingut Meßmer absolviert. Die Bodenprofile in und um Appenheim sind vor allem durch Muschelkalk geprägt und somit perfekt für den Anbau von Sauvignon Blanc geeignet. Jürgen Hofmann aus Appenheim hat längst unter Beweis gestellt zu welcher Höchstform der Sauvignon Blanc hier auflaufen kann. Der Feinschmecker bringt es auf den Punkt: „…Appenheim hat zwar 50 Millionen Jahre alte Böden, ist aber in der Weinlandschaft Rheinhessens so etwas wie Hoffenheim in der Bundesliga: ein Dörfchen, das erst in den letzten Jahren aufgestiegen ist, allerdings ohne millionenschweren Mäzen.“
Schon im Glas auffallend mit silbernen Reflexen und vor allem einer überragend frischen Aromatik in der Nase. Subtile Stachelbeeraromen sind natürlich tonangebend, werden aber perfekt eingerahmt von frischem Gras und Heu. In seiner Gesamtheit unheimlich zart, finessenreich und filigran, wirkt der Wein ungemein ernst und macht sofort Lust auf mehr. Am Gaumen erfrischend wie ein Eisbonbon ist das auch der perfekte „Reparaturwein“ nach einer Rotweinprobe. Nur dafür ist er aber zu schade, da er uns auch als Solist sehr überzeugt. Mit einer strahlenden Mineralik am Gaumen und dieser höchst vitalen Säure tänzelt der Wein förmlich über die Zunge und man möchte sofort einen zweiten Schluck nehmen, um den Wein „festzuhalten“.
Zum jetzigen Zeitpunkt so wunderbar erfrischend und beinahe vibrierend mit einer überragenden Souplesse überzeugt der Wein auf der ganzen Linie. Wir hatten dieser Tage auch noch einen 2013er im Glas und waren auch von diesem „älteren“ Dependant restlos überzeugt!
2014er Sauvignon Blanc - Knewitz 9,95 €/Fl.
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