Auch die 2015er Weine der Thörle Brüder lassen uns nicht los – auf der diesjährigen Prowein haben wir die aktuelle Kollektion probieren können und waren sofort begeistert.
Die Thörle‘s leben hier schon seit dem 17. Jahrhundert vom Weinbau. Mit der Direktvermarktung haben die Eltern erst 1985 begonnen und seit 10 Jahren haben die Söhne Christoph und Johannes das Steuer übernommen und seither den ganzen Betrieb auf links gedreht. In den letzten Jahren tragen die Entscheidungen aus dem Weinberg mehr und mehr Früchte und die Weine gewinnen an Profil.
Johannes Thörle hat sein Handwerkszeug bei keinem geringeren als Philipp Wittmann gelernt, während Christoph Thörle in Heilbronn ein Studium der Weinwirtschaft absolvierte. Viel Handarbeit im Weinberg, rigorose Ertragsreduzierung, strenge Selektion sind die Basis. Im Keller ist die Maxime lange Maischestandzeiten und natürlich die Spontanvergärung. Die Bodenprofile rundum Saulheim sind durch hohe Kalkanteile geprägt und das schmeckt man – salzige Mineralität ist das Stichwort! Dass rund um Saulheim gute Bedingungen für den Weinbau herrschen, erkannte auch schon früh das Kloster Eberbach, welches hier im 14. Jahrhundert ebenfalls Weinberge bewirtschaftete.
Die Bodenprofile des Rheingaus, wie auch des nördlichen Rheinhessens, sind durch ein tertiäres Urmeer geprägt und die reichhaltigen Böden zeichnen sich durch hohe Vorkommen von Fossilien, Mineralien, Kalkmergel und Kalkschotter aus. Saulheim ist im Vergleich zum Rheingau oder der Ahr eher kleinteilig und hügelig mit kleineren individuellen Lagen.
2015er Sauvignon Blanc - Weingut Thörle
Das der Sauvignon Blanc in Rheinhessen zur Höchstform auflaufen kann, hat schon Jürgen Hofmann eindrucksvoll unter Beweis gestellt.
Der Wein überzeugt bereits im Glas und scheint fast aus dem Glas zu springen! Subtil aromatisch steht hier Finesse und Mineralik im Vordergrund! Die typischen Stachelbeeraromen sind natürlich präsent, aber nicht zu dominant wie bei manchem Neuseeländer. Ungemein viel Finesse und Schmelz machen sofort Lust auf den ersten Schluck!
Der Gaumen wird nicht enttäuscht und der Wein überzeugt auf Anhieb! Mineralisch elegant mit subtilem Druck und einer ansprechenden Eleganz. Zarte Aromen von Zitrusfrüchten mit einer bestens integrierten Säure lassen den Wein fast über den Gaumen tänzeln!
Wir dürfen eine sehr treffende Ausgabe des TOP-MAGAZIN’s zitieren: „Guter Rat: Gleich mit dem Kleintransporter vorfahren und den Wagen vollladen.“
Chapeau der Sauvignon Blanc ist aus Deutschland nicht mehr wegzudenken!
2015er Sauvignon Blanc - Thoerle 9,95 €/Fl.
Im 6er Paket NUR 55,20 € und frei Haus geliefert!