Sehr geehrte Damen und Herren,
liebe Weinfreunde,
liebe Kunden,
die Weine von Thomas Hensel begleiten uns jetzt auch schon eine kleine, gefühlte Ewigkeit und das Cuvee aus Weissburgunder und Chardonnay ist der absolute Kundenliebling. Mit dem 2018er stellen wir heute den jüngsten Jahrgang vor: 2018er Weissburgunder/Chardonnay – Thomas Hensel Das Weingut Thomas Hensel liegt in unmittelbarer Nachbarschaft des Segelflugplatzes von Bad Dürkheim. Während das Weingut auf eine über 300-jährige Familiengeschichte zurückblickt, ist es Thomas Hensels Genialität, Kreativität und Tatendrang zu verzeichnen, dass die Weine mittlerweile von Garmisch bis Sylt zu finden sind.
Weit ab von jeglichen Statuten keltert Thomas Hensel seine Weine rein intuitiv bzw. nach der Erfahrung der letzten 30 Jahre. Mit Markus Schneider verbindet ihn eine langjährige, intensive Freundschaft, wobei Thomas bereits 1990 in den elterlichen Betrieb eingestiegen ist und es bei Markus Schneider erst 1994 losging.
Thomas Hensel selektiert natürlich schon äußerst streng im Weinberg und stellt dort schon die Weichen für seine Kollektion. Mit so wenig wie möglich Druck werden die Trauben gepresst, lagern sehr lange auf der Hefe und werden so schonend wie möglich gefiltert.
Das Cuvee aus Weissburgunder & Chardonnay zählt bei uns wie auch für das Weingut zu den absoluten Kundenlieblingen und wer diesen Wein einmal im Glas hatte, möchte ihn eigentlich nicht mehr missen.
Erstaunlicherweise trauen sich gar nicht so viele Winzer an dieses Cuvee, obwohl rein sensorisch betrachtet, die Vermählung dieser beiden Rebsorten eigentlich wirklich naheliegt. Niedrige Säurewerte, Schmelz und Saft haben nämlich beide im Gepäck und verschmelzen im Cuvee zu einem großen Ganzen.
Mit goldenen Reflexen im Glas und einer wunderbar mineralisch anmutenden Nase macht der Wein sofort Lust auf den ersten Schluck. Gelbfruchtige Aromen wie Mirabellen, Aprikosen und reife Äpfel in einer finessenreichen Symbiose, das ist die typische Handschrift von Thomas Hensel.
Am Gaumen spielerisch mineralisch, aber auch mit einer feinen Dosis Schmelz versehen, wiederholen sich die gelbfruchtigen Aromen aus der Nase und werden durch zart würzige Noten ergänzt. Dieser Wein hat Rasse, Zug und einen faszinierenden Trinkfluss und das mit nur 12,5% - Chapeau Thomas!
2018er Weissburgunder & Chardonnay Hensel
nur 8,90€/Fl.