2007er Riesling Spätlese "Dhroner Hofberg" - A.J. Adam
Das Weingut A.J. Adam ist nach eigenen Angaben ein "Miniaturweingut". Andreas Adam hat 2000 einen Weinberg in der Lage Dhroner Hofberg mit gerade mal einem (!) Hektar vom Großvater übernommen. Bis 2006 war Andreas Adam noch mit seinem Studium in Geisenheim beschäftigt, bevor er jetzt so richtig durchstartet und seine Vorstellungen des Moselrieslings umsetzt. Dabei setzt er auf Spontanvergärung, Low-tech und eine lange Lagerung auf der Hefe.
Seinen Respekt vor der Tradition der großen Moselrieslinge, drückt auch das Etikett aus Urgroßvaters Zeiten aus.
Bereits in der Nase eine beeindruckende Aromenvielfalt ohne zu überschwenglich zu werden. Am Gaumen dann eine vibrierende Restsüsse, mit bestens eingerahmter Frucht. Pfirsichtöne im Überfluss, trotzdem leicht mineralische Töne und eine kaum merkliche Säure. Dazu eine beeindruckende und finessenreiche Länge! Aufgrund der geringen Grösse des Weingut leider ein äußerst limitierter Wein.
Auch der WineSpectator hat bereits das Weingut entdeckt:
"Elegant and filigreed. Apricot, orange and brown spice aromas and flavors are augmented by a savory, mineral element in this seamless white. It has terrific cut and length, with a floral and anise aftertaste."
92/100 Punkte
2007er Riesling Spätlese Dhron Hofberg - Weingut A.J. Adam 15,95 €