Sehr geehrte Damen und Herren,
liebe Weinfreunde,
liebe Kunden,
den Sauvignon Blanc zu versekten ist ein jüngeres Phänomen welches den kreativen und innovativen deutschen Winzern zu verdanken ist. Oliver Zeter zählt längst zu den ersten Sauvignon Blanc Adressen in Deutschland und was lag da näher als auch einen Sauvignon Blanc Brut in die jährliche Kollektion aufzunehmen. 2016er Sauvignon Blanc Brut - Oliver Zeter Der Sauvignon Blanc Brut ist ein echter Jahrgangs-Sekt aus 100 % Sauvignon Blanc Trauben. Die Rebstöcke stehen in den Hanglagen der Gemeinden Edenkoben und Rhodt. Beim Brut geht es Oliver Zeter vor allem um Frische und Finesse. Um dies zu gewährleisten selektiert Oliver Zeter aus den früh gelesenen Sauvignon Partien die Grundweine für den Brut aus. Geringe Mostgewichte führen dann zu einem spielerischen und rassigen Geschmackserlebnis in der Flasche.
Die Grundweine wurden anschließend ganz klassisch im Flaschengärverfahren versektet und lagen je nach Charge zwischen 10 und 12 Monate auf der Hefe. Somit verbindet sich die zuweilen wilde und fruchtige Art des Sauvignon Blanc mit einer packenden Länge und Frische. Im Sauvignon Blanc Brut von Oliver Zeter spiegelt sich die ganze Erfahrung im Umgang mit Sauvignon Blanc wieder.
Im Glas deutlich strohgelb mit einer feinen und zurückhaltenden Perlage. In der Nase noch hefige Briochetöne und der blumige Sauvignon Blanc mit Noten von Zitrusfrüchten, reifen Äpfeln und natürlich der typischen Stachelbeere. Am Gaumen spielerisch und finessenreich mit einer wunderbar anregenden Trinkigkeit versehen, macht der Sekt einfach Lust auf das nächste Glas!
ESSEN & TRINKEN:
"Saftig und kraftvoll füllig ist etwa der Sekt von Oliver Zeter aus der Pfalz" 2016er Sauvignon Blanc Brut - Oliver Zeter 13,80€/Fl. - 6 Fl. frei Haus!