Sehr geehrte Damen und Herren,
liebe Weinfreunde,
liebe Kunden,
dieser Sauvignon Blanc wurde aus Trauben der Lage Ruppertsberger Hoheburg gekeltert. Neben dem Weingut Bassermann-Jordan bewirtschaften lediglich drei weitere Weingüter (z.B. Bürklin-Wolf) noch Parzellen in dieser Lage. Der Name der Lage geht auf eine Ritterburg zurück, welche im 12. Jahrhundert von den Rittern der damaligen Ruprechtsburg errichtet wurde.
Heute umfasst diese Lage am Fuße der Mittelhardt 20ha Weinberge und profitiert von günstigen mikroklimatischen Vorteilen. Der weiße Buntsandstein sorgt für einen optimalen Wärmehaushalt, während die Lage sonst eher karg ist.
Bassermann-Jordan steht wie die verbundenen Schwesterweingüter Reichsrat von Buhl und Von Winning für den Riesling – hat aber trotzdem auch einen Faible für den Sauvignon Blanc der hierzulande mehr und mehr sein Profil schärft.
Nach der selektiven Lese von Hand wurden die Trauben äußerst schonend, naturnah und gekühlt verarbeitet. Durch die Kühlung wird eine Oxidation vermieden und die Weine erhalten ihr feines und frisches Säurespiel. Durch eine lange Lagerung auf dem Most wird der Wein gehaltvoll und intensiv, bevor der weitere temperaturkontrollierte Ausbau im Edelstahltank erfolgt.
2016er Sauvignon Blanc - Bassermann-Jordan Der Wein glänzt durch sein fast silbern wirkendes Hellgelb im Glas. In der Nase das sortentypische Bouquet von Holunderblüten, Paprika und Cassis. Am Gaumen setzt sich die Reichhaltigkeit fort: Zitrusfrüchte, Melone, Maracuja & Co. in einer überzeugenden Symbiose mit einer bestens integrierten Säure geben dem Wein ungemein viel Spiel und Finesse. Mit seinen zart grün, grasigen Anklängen unterscheidet sich dieser Sauvignon deutlich von vielen anderen pfälzer Sauvignon Blancs.
Der Wein zeigt sich äußerst frisch und vielschichtig und kann daher noch gut bis zu 3 Jahren in der Flasche reifen, bevor er genossen werden sollte. Er ist ein idealer Speisenbegleiter zu Pasta- und Fischgerichten und eigentlich ab sofort der Universalwein zu vielen Gelegenheiten.
2016er Sauvignon Bassermann-Jordan
nur 10,80€/Fl. statt 11,95€