2021er Black Print – Markus Schneider
Es sind die vielen „kleinen“ Entscheidungen, die ein Winzer zu treffen hat, die in der Summe darüber entscheiden, ob der Wein gut oder hervorragend wird. Auch der 2021er Jahrgang Black Print ist das Ergebnis von sehr viel Zeit im Weinberg mit naturnahem Weinbau und einer rigorosen Qualitätsphilosophie. Die Reben kommen mehr und mehr in ein Alter, in dem sie Markus perfekt ausgereiftes Traubenmaterial liefern, aus denen er solch hervorragende Weine keltern kann wie aktuell im 2021er Jahrgang.
Seit dem 2016er Jahrgang gesellt sich im Cuvee des Black Print zum Merlot, Syrah, Cabernet Dorsa und Cabernet Sauvignon noch eine Partie Blaufränkisch bei, welche den Wein nochmals weiter beflügelt hat.
Der Black Print wartet in der Nase mit gereiften Noten auf und beim Ausbau im Holz setzt er offensichtlich auf ein milderes Toasting und auch auf mehr Fässer aus Zweitbelegung. Dies führt zu einer erwachseneren Stilistik. Noten von Waldbeeren, Brombeeren, Gewürzen und Cassis mit einer schmelzigen Textur sowie engmaschigen Struktur. Bestens eingebundene Tannine mit vielfältigen Aromen von eher gereiften Beerenfrüchten. Ansprechend voluminös und extraktreich dicht, überzeugt auch dieser neue Jahrgang Black Print einmal mehr auf der ganzen Linie! 5+1 Aktion: 2021er Black Print – Markus Schneider nur 13,33€ statt 16€/Fl.
