2020er Blanc de Noir Spätburgunder - Deutzerhof
Der Blanc de Noir als Weintypus ist an der Ahr zu Hause und so gut wie jeder Straußwirtschaft und Restaurant zu finden. Die Trauben für diesen leichten und sehr hellen Rosé kommen aus dem Mayschosser Kessel. Direkt nach dem Entrappen, dem Trennen von Trauben und Stielgerüst, wird dem Spätburgunder ein Teil des Mostes entzogen und wie ein Weißwein vergoren. Durch den schnellen Abzug des Mostes haben sich kaum Farbpartikel aus der Traubenhaut gelöst. Deshalb sieht dieser Rosé auch fast wie ein Weißwein aus. Bei kühlen Temperaturen während der Gärung arbeiten die natürlichen Hefen sehr gemach. Hierdurch bekommt dieser Wein seine besondere Leichtigkeit.
Ein leichter Sommerwein, feinfruchtig aber auch mineralisch und saftig mit einem hervorragendem Trinkfluß versehen. Der perfekte Terrassenwein zu mediterranen Salaten, Antipasti, Meeresfrüchten und Pasta. 2020er Blanc de Noir Deutzerhof nur 9,95€
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