Wenn Markus Schneider etwas anpackt, dann richtig! Dass er auch einen Sekt abfüllt, war für uns nur eine Frage der Zeit – jetzt ist er da:
2013er Bubbly Brut – Markus Schneider
Auf dem Papier jagt Markus Schneider mit dem Bubbly Brut das große Vorbild aus der Champagne!
Die Trauben stammen aus den Bergparzellen und sind selektiv extra für den Bubbly gelesen. Aus 56% Chardonnay und 44% Pinot Noir gekeltert, wurde der Bubbly nach der klassischen Flaschengärung für 9 Monate auf der Hefe gelagert und als „echter“ Brut mit 8 Gramm Restzucker abgefüllt.
Im Glas mit goldgelbenen Reflexen und einer feinen Perlage versehen, kommt der Bubbly in der Nase sehr weinig daher. Es dominieren Anklänge von Litschi und Marille, die sofort Lust auf mehr machen. Am Gaumen ganz klar eher Kategorie deutscher Winzersekt mit Anspruch statt Champagnerkopie!
Die eher zurückhaltende Perlage dominiert den Bubbly am Gaumen nicht und gibt Raum für die erneut weinigen Noten. In seiner Gesamtheit ein eindrucksvoller deutscher Winzersekt!
Chapeau Markus, der Bubbly macht die Kollektion jetzt erst recht rund!
2013er Bubbly Brut – Markus Schneider 0,75l. 12,90 €
6 Flaschen nur 77,40 € und frei Haus geliefert.