Carte Blanche Brut – Champagne Jean Michel
Dieser Brut ohne Jahrgangsangabe ist die Visitenkarte des Hauses und stellt den Einstieg in die Kollektion dar. Auch Transparenz wird von Olivier groß geschrieben und er vermerkt auf dem Rückenetikett die Füllung (aktuell 04/2020) und den Zeitpunkt des Degorgierens (07/2023). In diesem Cuvee vereinen sich 50% Meunier, 40% Chardonnay und 10% Pinot Noir aus drei verschiedenen Jahrgängen zu einer hervorragenden Brut Qualität. Nach der klassischen Champagnermethode lagerte der Carte Blanche Brut für 39 Monate auf der Hefe.
Sehr frisch und blumig empfängt uns der Carte Blanche in der Nase mit einer einladenden Textur, welche sofort Lust auf mehr macht. Sehr charmant und unaufgeregt hat er natürlich die typischen Briochenoten im Gepäck und überzeugt uns auf Anhieb. Am Gaumen ebenso erfrischend und trinkanimierend hat der Brut einen überragenden Trinkfluss und Zug. Feinfruchtig und spielerisch über den Gaumen gleitend, sind wir restlos begeistert von dieser Neuentdeckung. Mit einem Restzucker von 6 g/l perfekt eingestellt – nicht zu trocken und nicht zu fruchtig. Carte Blanche Brut – Champagne Jean Michel nur 39,50€/Fl.
Blanc de Blancs
Ruinart Champagne Ruinart Blanc de Blancs ist mit seinen intensiven Aromen und seiner Frische das Aushängeschild des Hauses. Zu 100 % aus der Rebsorte Chardonnay aus den Anbaugebieten der Côte des Blancs und Montagne de Reims. Dieser Blanc de Blancs Champagner ist eine assemblage aus exzellenten Ernten verschiedener Jahre als Garant für gleichbleibend beste Qualität. Ein Paradebeispiel des Hauses Ruinart – geschmeidig und voller Glanz. 95,00€ Inhalt: 0,75 L. (126,67€/L.)
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