2018er Château Croix Mouton
Der 2018er Jahrgang wurde aus 97% Merlot und 3% Cabernet Sauvignon gekeltert und die Lese dauerte relativ lange bis zum 8 Oktober 2018. Traditionelle Gärung in Beton und Edelstahl mit täglichem unterheben des Tresterhuts zur Extraktion. Reifung zu 25% im Barrique und 75% im Edelstahltank.
Hier haben wir einen kleinen Aristokraten im Glas der trotz seines hohen Merlot Anteils recht authentisch mit Ecken und Kanten in der Nase daherkommt. Noten von Nougat, Weichseln, Waldbeeren und Gewürzen machen sofort Lust auf den ersten Schluck. Am Gaumen dann aber die Überraschung. Auf leisen Samtpfoten mit einer faszinierenden Balance versehen überzeugt der Wein auf Anhieb. Zum jetzigen Zeitpunkt noch etwas verschlossen steht dem Wein seine kühle Eleganz aber ganz gut zu Gesicht.
„The 2018 Croix-Mouton is a dark, pliant Bordeaux Supérieur. Black cherry, licorice, spice and crème de cassis give this sumptuous, racy wine striking texture and depth. The purity of the fruit and the wine's freshness are notable.“
89-91/100 Punkte
"Tiefes, dunkles Bouquet, Cassis, Holz, Teer. Gut kerniger, aromatischer Gaumen mit feinsandigem Tannin, mittlerer Aromatik, muskulöser Struktur, guter Frucht, herber Abgang."
17/20 Punkte - Trinkreife: 2025-2038
Verkostung Dezember 2020: "Weinberg von insgesamt 70 ha auf lehmig-tonigem Boden. Das Durchschnittsalter des Weinbergs beträgt 37 Jahre. Weinbereitung in Beton- und Edelstahltanks. Reifung in 25% Fässern und 75% Tanks. Jahresproduktion von 336'000 Flaschen. Fruchtiges Bouquet, von guter Intensität, das Noten von Kirschen offenbart. Am Gaumen hat der Wein Körper und wird von dichten und perfekt eingebundenen Tanninen unterstützt. Die saftige Struktur verleiht Frische und fördert den aromatischen Ausdruck bis zum Abgang."
89/100 Punkte - Trinkreife: 2022-2030
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