2021er Chenin Blanc – Simonsig SOMMER PROMOTION!
Mit diesem Wein beginnt die Geschichte von Simonsig – der erste, abgefüllte Wein war der 1968er Chenin Blanc und 52 Jahrgänge später stellen wir heute den jüngsten Jahrgang vor. Durch große Niederschläge in den Wintermonaten wurden die wasserspeichernden Bodenschichten im Stellenbosch gut aufgefüllt. Auf einen mustergültigen Austrieb folgte eine regnerische Blütephase mit etwas Pilzdruck während sich danach eine hervorragend trockene Reifeperiode anschloss. Nach der selektiven Handlese lagerten einige Partien über Nacht auf der Maische für mehr Extraktion. Mit einer Kaltmazeration behält der Wein seine frische und knackige Typizität bis in die Flasche.
Hier haben wir einen mustergültigen Chenin Blanc aus Südafrika im Glas. Sehr klar und hell im Glas mit trinkanimierenden Anklängen von Passionsfrüchten und hellem Steinobst, macht der Wein sofort Lust auf den ersten Schluck. Am Gaumen knackig, frisch und sehr vital, überzeugt der Wein mit einer packenden Säure und großartigem Volumen und Ausdruck. Sensorisch eine mustergültige Symbiose mit Anklängen von Paprika, Rhabarber, Melone, Papaya und weiteren Citrusfrüchten, der Wein überzeugt auf der ganzen Linie mit einem faszinierenden Aromen-Fächer.
2021er Chenin Blanc – Simonsig nur 6,95€/Fl. statt 8,95€/Fl.