2018er La Copa Santa - Pierre Clavel
Das Jahrgangstrio 2016/2017/2018 zählt zu den besten Jahrgängen des Languedocs und die Klimaveränderung macht sich vor allem hier im Süden mit vielen Sonnenstunden, sengend heißen Sommern und Trockenheit bemerkbar. Der 2018er Copa Santa wurde aus 65% Syrah, 25% Grenache und 10% Mourvedre gekeltert. Die Weinberge liegen zu Füßen der Kalk-Hochebene Causse du Larzac und der Wein wurde mit niedrigen Erträgen von 25 hl/ha gelesen.
Im Keller ist seit einigen Jahren Estelle für den Ausbau der Weine zuständig und der feminine Einfluss hat den Wein auf ein neues Niveau gehoben. Estelle setzt im Keller auf einen traditionellen Ausbau im Fuder und gebrauchten 300 Liter Barriques, damit der fertige Wein mit so wenig wie möglich Holznoten auf die Flasche gezogen wird.
In dieser Cuvée ist der Syrah natürlich auch sensorisch tonangebend, während der Grenache zur Struktur, Kraft und Länge beiträgt.
Wie bereits im Vorjahr überrascht der Wein im Glas mit seiner dichten, fast schwarzen Farbe und violetten Reflexen am Rand. In der Nase ist der 2018er Jahrgang in seiner Reintönigkeit uneinholbar. Die Noten von Cassis, Schwarzkirschen, schwarzen Oliven, roten Früchten, Gewürzen bis hin zu Anklängen von Lakritz kommen so einladend und anschmiegsam daher, dass man dem Wein sofort verfallen ist.
Und am Gaumen geht es genauso weiter. Mit einer überragenden Finesse und Eleganz kommt dieser Wein wie ein Grand Cru ins Glas. Leider gibt es im Languedoc keine vergleichbare Klassifikation wie im Bordeaux mit einem hierarchischen Aufbau, ansonsten hätte dieser Wein den Status eines Grand Crus mehr als verdient.
Wie flüssige Seide rollt der Wein über den Gaumen und fordert alle Sinne. Ein sinnlicher, femininer Wein mit einem reichhaltigen Aromenspektrum, welches sich wie ein Teppich schnell über den ganzen Gaumen legt. Natürlich stark primärfruchtig wiederholen sich die Noten aus der Nase und machen den Wein zu einem ausgezeichneten Weinwert. Dieser Jahrgang markiert einmal mehr einen vorläufigen Höhepunkt der Qualität und untermauert eindrucksvoll den Weg von Estelle und Pierre Clavel. Auch nach einigen Jahrzehnten intensiver Arbeit ruht sich hier keiner auf den verdienten Lorbeeren aus, sondern stattdessen schrauben die beiden konsequent Jahr für Jahr die Qualität hoch.
"Intensives, einladendes Bouquet mit Noten von Süßholz und Caramel, gefolgt von schwarzen Johannisbeeren. Im Gaumen ist der Wein cremig, ausdrucksstark und wird von einer guten Säurestruktur gestützt, die ihm Pep verleiht und die Aromatik fördert, während die kräftigen aber auch feinkörnigen Tannine das Rückgrat sorgen. Fruchtiger und anhaltender Abgang." 92/100 Punkte - Trinkreife 2022-2033
Estelle und Pierre liefern hier einen wahrlich großen Rotwein ab, der immer noch zum Schnäppchenpreis zu haben ist. 2018er La Copa Santa - Pierre Clavel ab 18€/Fl. im 6er Aktionspaket!
2020
AIX Rosé
Maison Saint Aix Provence Hell kupferfarben im Glas mit einer delikaten, frischen Frucht. Knackige Aromen von Pfirsich und hellen Blüten und einer überragenden Mineralik und Frische präsentiert sich dieser frisch abgefüllte 2020er Aix Rosé ungemein trinkanimierend. Am Gaumen ungemein finessenreich, komplex und diversifiziert, wird der Wein zunehmend erwachsen und legt ungemein an Eleganz und Souplesse zu. Zart, feingliedrig und fast fragil gleitet der Wein über den Gaumen. Sensorisch kompromisslos trocken ausgebaut, überzeugt der Wein auf der ganzen Linie! 13,90€ Inhalt: 0,75 L. (18,53€/L.)
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