2021er Das kleine Kreuz - Weingut Rings
Das kleine Kreuz verfolgen wir nun schon seit über 10 Jahrgängen und die Entwicklung des Weins ist beeindruckend. Der alte Sandsteinbildstock am südlichen Ortseingang von Freinsheim, der wahrscheinlich im Mittelalter ein sogenanntes Sühnekreuz war, ist namensgebend für diese Lage. Hier wachsen alle fünf Rebsorten für das Cuvée. Der hier vorherrschende Boden besteht zu großen Teilen aus Kies und Sand. Dieser karg-trockene Boden ist die Grundlage für minimale Erträge, die aus diesen frankophilen Rebsorten Weine entstehen lassen, die mit den internationalen Vorbildern mithalten können.
Der 2021er Jahrgang wurde aus St. Laurent, Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc und Syrah gekeltert. Im Weinberg 100% biologische Arbeiten und aufwendige Bodenbearbeitung zwischen den Rebzeilen mit Einsaat von Buchweizen, Klee, Rettich zur intensiven Durchwurzelung des Bodens und um Nützlinge anzulocken. Als Dünger setzen die Brüder Rings auf Pferdemist.
Nach der selektiven Handlese werden die Trauben nach der Ankunft in der Kelterhalle nochmals selektiert und anschließend entrappt. Rein mit Schwerkraft kommen die Trauben dann in den Gärbehälter aus Edelstahl. Nach der Spontangärung reift der Wein in neuen und gebrauchten Barriques und wird dann unfiltriert abgefüllt.
Schon in der Nase auffallend dicht und extraktreich mit Noten von reifen Waldbeeren, Schwarzkirschen und Cassis. Fein verwoben und dicht, macht der Wein sofort Lust auf den ersten Schluck. Am Gaumen sehr dicht und natürlich kraftvoll wiederholen sich die Noten aus der Nase. Reife Primäraromen begleitet von Anflügen von Pflaumen und Zartbitterschokolade. Unaufgeregt subtil und kraftvoll überzeugt der Wein einmal mehr auf der ganzen Linie! Chapeau! 2021er Das kleine Kreuz - Rings 25,00€/Fl.
2020
Consul de Masburel Bergerac
Château Masburel Bergerac iefdunkel und funkelnd im Glas mit minimalem Rand verströmt der Wein schon in der Nase einen betörend einladenden Duft. Noten von frisch gepflückten, hochreifen, schwarzen Heidelbeeren mit einer feinen Würzunterlage und einer anschmiegsamen Primärfrucht, machen sofort Lust auf den ersten Schluck. Am Gaumen kleinteilig, dicht, engmaschig und fast poliert mit einer hervorragenden Primärfrucht versehen, zeigt auch hier die Umstellung auf biologischen Weinbau erste Früchte. Mit einer feinen Extraktsüße und hervorragenden Finesse und bestens integrierten Tanninen präsentiert sich der Wein schon jetzt auffallend zugänglich. 9,95€ Inhalt: 0,75 L. (13,27€/L.)
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten