1994er Cabernet Sauvignon - Fleur du Cap
Im Glas mit sattem, warmen Ziegelton und minimalem Rand. In der Nase eine einzigartige Aromatik. Auf der einen Seite die typischen Aromen eines gereiften Cabernets mit Dörrfrüchten. Auf der anderen Seite die milde Typizität, die der Fleur du Cap in jungen Jahren ausstrahlt, mit leicht animalisch-urwüchsigen Tönen. Die Nase erinnert an einen Bordeaux der besseren, siebziger Jahrgänge (1975 oder 1978 z.B.).
Am Gaumen immer noch kräftig im Ausdruck mit einer satten Frucht, die auch ohne die Primärfrucht dunkler Beeren eine mehr als gute Figur macht. Die Gerbstoffe sind noch immer merklich vorhanden und geben dem Wein Rückrat für theoretisch noch weitere Jahre der Reifung. Unserer Meinung nach ist der Wein zum jetzigen Zeitpunkt aber am Schönsten. Leicht teerige Anklänge mit Graphittönen unterlegt, ähnlich einem reifen und trinkbaren Montus.
Für einen Wein dieser Preisklasse, mit dem Alter, eine Qualität vor der wir den Hut ziehen! Eine einmalige Gelegenheit, da die Mehrzahl dieser Flaschen bereits getrunken sind und längst aus dem Handel verschwunden sind. Greifen Sie zu....die letzten zwei Paletten die es wohl noch von diesem Wein gibt, werden auch nicht ewig halten...
1994er Cabernet Sauvignon - Fleur du Cap 7,95€
--> Der aktuelle 2007er Jahrgang kostet +/- 9€!
1995er Merlot - Meerlust Wine Estate
Wie bereits der Cabernet, steht der Wein satt im Glas mit deutlichen Ziegeltönen. In der Nase leicht animalische Töne mit der Finesse des Merlot unterlegt. Am Gaumen überzeugt der Wein dann mit einer massiven, reifen Frucht und gibt sich leicht maderisiert im positiven Sinn und Dörrfrüchten. Könnte ein 1978er Pomerol sein, wenn da nicht wieder diese deutlichen animalischen Töne wären...
Hat auf seine Art eine gewisse Finesse und Eleganz obwohl die maskuline Frucht mit den deutlichen Alkoholtönen doch tonangebend ist.
Chapeau! Wie der Cabernet absolut faszinierend, solch gereifte Weine aus Südafrika zu verkosten.
1995er Merlot - Meerlust Wine Estate 13,95€
--> Der aktuelle 2005er Jahrgang kostet +/- 20€!
Try & Taste: Das gemischte 12er Paket zu 129,00€ anstatt 139,40€
Das gemischte 12er Aktionspaket (je 6 Flaschen beider Weine)