Sehr geehrte Damen und Herren,
liebe Weinfreunde,
liebe Kunden,
auf der diesjährigen Prowein hatten wir ein sehr intensive Verkostung und Gespräch mit der Domäne Wachau. Aus diesem Gespräch resultiert heutiges, einmaliges Angebot: 1996 Grüner Veltliner Smaragd Achleiten – Domäne Wachau Schon auf der letztjährigen VieVinum in Wien konnten wir uns von dem herausragenden Reifepotential des Grünen Veltliners überzeugen. Wie die Grossen Gewächse aus Deutschland, haben auch die Grünen Veltliner der höchsten Qualitätsstufe Smaragd das Zeug dazu auch nach über 20 Jahren ein einmaliges Trinkerlebnis zu bieten.
Aus der Schatzkammer der Domäne Wachau werden wir in Kürze (Ende April / Anfang Mai) diesen einmaligen Wein erhalten:
Die Lage Achleiten ist eine legendäre Riede am Ortsrand von Weißenkirchen. Trockensteinmauern aus dem 12. Jahrhundert mit silikatreichen Rankerböden prägen das Bild dieser Spitzenlage. Darunter liegt im oberen Teil der helle Gföhler Gneis. Am unteren Hang treten dunkle, oft geschieferte Amphibolit Gesteine hervor.
Smaragd ist die höchste Kategorie in der Wachau. Die prächtige Smaragdeidechse, die sich auf den Wachauer Urgesteinsmauern sonnt, stand dieser Weinkategorie Namenspate: trockene, dichte, komplexe Weine mit Wachauer Finesse ab 12,5% Alkoholgehalt und großem Lagerpotential. Smaragd® ist eine geschützte Marke des Vereins Vinea Wachau Nobilis Districtus e.V.
Der Sommer 1996 zeigte sich recht kühl und regnerisch. Schon bald war starker Botrytisdruck zu verspüren. Ein sehr selektives Lesen war notwendig, bis in den Oktober blieb es kühl und feucht. Erst ein schöner November rettete die Lese. Die Wachau hat durch ihre Randlage und späte Ernte einige Vorteile. Letztendlich sind es typische Weine mit viel Frucht und Klarheit bei voller Konzentration.
Der Grüne Veltliner Smaragd von der Lage Achleiten ist geprägt von reduzierten Erträgen aufgrund der kargen Böden. Die Veltliner-Trauben für diesen Smaragd wurden natürlich händisch geerntet. Nach einigen Stunden Maischestandzeit wurde schonend gepresst. Die späte Abfüllung und der damit verbundenen, längeren Lagerung auf der Feinhefe liefert präzisere Nuancen und verleiht dem Wein zusätzlich Finesse.
Der Grüne Veltliner Achleiten zählt zu den lagerfähigsten Weinen der Domäne Wachau überhaupt und wurde deswegen mit in die Schatzkammer aufgenommen. Diese Charge aus der Schatzkammer hat bis zum heutigen Tage noch nie den Keller verlassen und wird jetzt erstmalig nach Deutschland importiert.
Erwartungsgemäß deutliches Stroh Gold im Glas. In der immer noch mit einer gewissen Frische versehen stechen die Aromen von Honigmelone, Heu und Gewürzen hervor. Trotzdem auch eine Mineralik ausstrahlend merkt man dem Wein sein Alter kaum an bzw. würde den Wein bestenfalls auf 10 Jahre alter einschätzen. Am Gaumen immer noch kompakt und dicht mit einer rassigen Säure versehen. Grün grasige Aromen im Einklang mit Noten von Kräutern und einer anregenden Exotik und einem immer noch mineralischen Abgang machen diesen Wein zu einem einmaligen Erlebnis! 1996er Grüner Veltliner Smaragd Achleiten 49,95€/Fl.