2023er Silvaner – Juliusspital
Der Juliusspital Silvaner stammt aus der Gutsweinlinie und markiert den Einstieg in die Kollektion. Diesen Wein gibt es sowohl im Bocksbeutel wie auch in der Schlegelflasche – wir führen aus logistischen Gründen die letztgenannte Version.
Dieser Wein ist das Ergebnis einer Selektion aus verschiedenen Parzellen und Lagen. Die selektierten Trauben eignen sich perfekt für den frischen und feinfruchtigen Charakter dieses Weins. Nur eine schonende Traubenverarbeitung sichert die natürlichen Aromen des Leseguts. Vom speziellen Traubenaufzug, über eine behutsame Pressung bis hin zur langsamen, kühlen Gärführung bei 16 -18° C geht das Juliusspitals bei der Weinbereitung höchst sensibel vor. Im Anschluss an die Gärung ruht der Jungwein auf der Feinhefe im Edelstahl, bevor er schließlich seinen Weg in die Flasche findet.
In der Nase Noten von Äpfeln, Birnen und einem Hauch Grapefruit, gepaart mit dezenten Kräutern. Die lebendige Säure und Frische am Gaumen passt wunderbar zu den fruchtigen Anklängen. Diesen Silvaner empfehlen wir zur jeglichen Fischgerichten, Salaten, aber auch zu Spargel denn der Silvaner ist ein echter ‚Allrounder‘ in der Speisebegleitung. Aber natürlich auch als Solist ein großer Trinkgenuss! 2023er Silvaner – Juliusspital nur 99,99€ im 12er Aktionspaket!
