Sehr geehrte Damen und Herren,
liebe Weinfreunde,
liebe Kunden,
die Tenuta Fossa Granara liegt oberhalb des Südostufers des Gardasees in Castelnuovo del Garda und gehört zur Familie Tommasi. Hier, etwas oberhalb des Gardasees, sind die Weinberge vor dem Trubel des Sees geschützt und wachsen in einem Weinberg, der von Wäldern umgeben ist.
Tommasi ist hier so etwas wie der Platzhirsch und ebenfalls in der Nähe in Bardolino mit einem eigenen Weingut samt Enoteca und Restaurant vertreten.
Der Bianco di Custoza ist nach dem Lugana der nächste Weißwein vom Gardasee und hat sich längst in bayrischen Metropolen einen Stammplatz in vielen Weinkarten erobert. Wie der Lugana ist der Bianco di Custoza ein leichter, frischer Weißwein. Dank der geschützten Herkunftsbezeichnung liegen die Weinberge mehr oder weniger in der Bardolino-Zone und somit etwas nördlicher als der Lugana.
Wie der Frascati und der Lugana wird auch der Bianco di Custoza vornehmlich aus der Trebbiano Rebsorte gekeltert. Die Einzellage „Bosco del Gal“ zeichnet sich durch kalksteinhaltige Lehmverwitterungsböden mit vielen Sedimenten in Südost Ausrichtung aus.
Im hochmodernen, blitzsauberen Weinkeller von Tommasi wird nichts dem Zufall überlassen – kontrollierte Vergärung und Ausbau im Edelstahltank mit einer frühen Füllung, um den frischen Charakter des Wein zu erhalten.
2017er Bianco di Custoza Vigneto Bosco del Gal - Tommasi
In der Nase ungemein anregend saftig mit Anklängen von weißen Blüten, Weinbergspfirsich und Melone, der Gaumen freut sich auf den ersten Schluck. Blitzsauber am Gaumen kommt der Wein ungemein beschwingt und feinfruchtig daher. Sehr vital, mit einem ungemein erfrischenden Mundgefühl erinnert der Wein an ein Eisbonbon. Mit seiner bestens integrierten Säure leistet sich der Wein keine Patzer und wer das Lebensgefühl des Gardasees kennt, ist spätestens nach dem ersten Schluck in Gedanken wieder zurück. 2017er Bianco di Custoza Vigneto Bosco del Gal – Tommasi nur 7,80€/Fl. statt 9,50€