Sehr geehrte Damen und Herren,
liebe Weinfreunde,
liebe Kunden,
die Buhl’schen Sekte gehören mit zu den Besten ganz Deutschlands, Punkt. Mathieu Kaufmann und Richard Grosche bringen rechtzeitig zum Jahresende noch einen ganz besonderen Sekt auf den Markt: 2013er Rosé Prestige Brut - Reichsrat von Buhl Am 30. September 2013 begann die allererste Lese der neuen Equipe von Reichsrat von Buhl und direkt am allerersten Lesetag wurden die Trauben für diesen einzigartigen Sekt separat gelesen und vergoren. Der Grundwein für den Rosé Prestige ist ein reinsortiger Pinot Noir und wurde natürlich ausschließlich von den eigenen Weinbergen gelesen.
Die Rebstöcke wurden im Winter 1995/1996 gepflanzt und schon bei der Auswahl der Klone wurde alles richtig gemacht. Verschiedene Dijon Klone ergänzt mit dem fäulnisstabilen und spät reifenden sogenannten Marienfelder Klon sind die Ahnen dieses einzigartigen Sektes.
Der Prestige Rose Brut ist ein „echter“ Sekt bei dem 50% der Pressung des Grundwein nach der Saignée Methode später versektet werden und eben kein weißer Sekt der mit Rotwein versetzt auf Farbe gebracht wird.
Vergoren im großen Edelstahltank und im 500-Liter Barrique wurde der Grundwein im Mai 2014 für das Hefelager auf die Flasche gezogen. Nicht weniger als 40(!) Monate lagerte der Wein auf der Hefe und wurden anschließend ohne Dosage abgefüllt. Also im Grunde genommen handelt es sich um einen advangardistischen Zero Dosage Brut.
Der Mastermind hinter dem Prestige Brut ist Mathieu Kauffmann (ex Bollinger) der mit diesem Sekt die Lücke zum Champagner schließt! Unglaublich finessenreich und komplex in der Nase würde man blind auf jeden Fall auf die Champagne tippen. Mustergültige Brioche Anklänge und anregend fruchtige Noten von Himbeeren und Erdbeeren machen Lust auf den ersten Schluck und bauen einen Spannungsbogen auf. Auch vom Mundgefühl fein ausbalanciert, sehr lebendig, mit feinfruchtigen Anklängen, aber trotzdem trocken ausgebaut. Mit höchster Eleganz, rassig und dem Original ebenbürtig schlägt Reichsrat von Buhl mit diesem Prestige Brut ein neues Kapitel auf!
2013er Rosé Prestige Brut – Reichsrat von Buhl nur 49,00 €
