Egal ob Rot, Weiß oder wie heute Rosé, die Weine von Markus Schneider „passen“ fast immer!
Für seinen Rosé lässt Markus den Rotwein „bluten“…Saigner-Methode heißt das und die Franzosen haben es erfunden! Nach der Ernte und der Traubenannahme am Weingut in Ellerstadt werden die Trauben im Gärfermenter über riesigen Sieben sechs Stunden gelagert. Aus dem was da ganz simpel „abtropft“ wird der Rose von Markus Schneider gekeltert!
Damit schlägt er zwei Fliegen mit einer Klappe: der verbleibende Rotweinmost wird auf natürliche Art konzentriert und für den Sommer gibt es einen Roséwein, der es faustdick hinter den Ohren hat!
Der Wein wird aus St. Laurent, Spätburgunder, Merlot und Cabernet Sauvignon gekeltert und überzeugt schon im Glas mit einer wunderbar animierenden Farbe! Solch ein Rosé aus Deutschland wäre noch vor einigen Jahren ein Ding der Unmöglichkeit gewesen!
Markus Schneider wäre nicht das „tapfere Schneiderlein“, wenn er sich auf seinen Lorbeeren ausruhen würde! Seine Weine polarisieren, manch ein Winzerkollege rümpft gar die Nase hinter vorgehaltener Hand - das alles ist Markus Schneider aber vollkommen egal und er geht unbeirrt seinen Weg!
Wo Schneider drauf steht ist auch Schneider drin und die treuen Kunden werden auch vom diesjährigen Jahrgang alles andere als enttäuscht sein:
Satt himbeerfarben mit dunkelroten Reflexen – in manchen deutschen Anbaugebieten sind die Spätburgunder auch nicht dunkler! In der Nase animierend, zart feinfruchtig, sehr reintönig und fordernd, baut der Wein sofort einen ungemeinen Spannungsbogen auf!
Am Gaumen sehr erfrischend mit genau der richtigen Portion Säure, die den Wein ungemein gut stützt und den Wein fast vibrieren lässt. Fast primärfruchtig ist das ein kraftvoller und zupackender Rosé mit Attitüde. Sehr reintönig von perfektem Lesegut gekeltert, leistet sich der Wein keinerlei Patzer und überzeugt trotzdem mit einer beschwingten Leichtigkeit.
Chapeau Markus Schneider mit dem Wein lässt’s sich wunderbar durch den Sommer kommen!
2013er Rose Saigner - Markus Schneider 0,75l. 8,20 €
Ab 12 Flaschen schon frei Haus geschickt...