2021er Negroamaro Pinataro – Tagaro Das Weingut Tagaro liegt im Valle d’ Itria auf 450 Metern über dem Meeresspiegel. Das hier vorherrschende Klima ist für den Weinbau prädestiniert. Die trockene Hitze tagsüber und die kühlen Brisen in der Nacht bieten optimale Voraussetzungen, um besondere, gehaltvolle Rotweine herzustellen. Auf der Landseite von Locorotondo betreibt die Familie Lorusso das Weingut Tagaro mittlerweile in der dritten Generation und ist fest mit den Menschen und der Landschaft verwurzelt. Ihre große Leidenschaft gilt der Herstellung von Wein nach alter Tradition. Die wichtigsten Reben für Tagaro sind Primitivo und Negroamaro, aber auch der fast unbekannte Susumaniello wird von Tagaro biologisch angebaut. Die starke Verbundenheit zur Tradition in Kombination mit einem modernen Familienbetrieb, ist das Erfolgsgeheimnis von Tagaro.
Hier finden wir in den Weinbergen vor allem eisenhaltige, rote Böden. Diese sogenannten Terra Rosso sind uralte Bodenprofile, die durch Auswaschungen und Anreicherung von Tonmineralien und Eisenoxiden entstanden sind und zu den fruchtbarsten Böden des Mittelmeerraums zählen. Diese sehr tiefgründigen Böden trocknen in der sengenden Hitze des apulischen Sommers regelrecht aus und werden an der Oberfläche brüchig, führen aber aufgrund des Tonreichtums genügend Wasser in den tieferliegenden Schichten.
Diese Kombination versorgt die Reben auch an heißen Sommertagen mit ausreichend Nährstoffen, sodass hier aus den Reben immer noch kraftvolle, aber auch sehr frische Weine gekeltert werden können. Dieser reinsortige Negroamaro reifte nach der malolaktischen Gärung im Edelstahl weitere vier Monate im Fuder aus französischer Eiche mit mittlerem Toasting.
Mustergültig tiefdunkel im Glas mit minimalem Rand und einer betörenden Primärfrucht mit Anklängen von Waldbeeren, Blaubeeren und Brombeeren. Am Gaumen sehr weich und schmeichelnd anschmiegsam, wiederholen sich die Noten aus der Nase mit einer zarten Fruchtsüße. In seiner Gesamtheit ein mehr als überzeugender Wein zum fairen Preis! 2021er Negroamaro Pinataro – Tagaro nur 8,95€/Fl. im 6er Aktionspaket
