Es rumort ganz ordentlich in den Fässern von Deutschlands grössten Weinanbaugebiet Rheinhessen. Viele Winzer sind auf dem einzig richtigen Weg und verabschieden sich von Vollerntern, LEH-Knechtschaft und setzen auf Qualität, die nur ihren Ursprung im Weinberg haben kann!
Das Weingut Winter umfasst heute knapp 20ha Weinberge, welche von der aus Österreich zugewanderten Familie bereits 1469 erstmals urkundlich genannt wurden. Bis Anfang der neunziger Jahre fristete das Weingut aber ein Dasein als landwirtschaftlicher Misch-Betrieb, ohne Focussierung auf den Wein.
Einmal mehr hat die aktuelle Generation den Grundstock gelegt und übergibt das Zepter zunehmend an den Junior. Stefan Winter ist stolz auf das bisher erreichte seiner Eltern und bringt nach Abschluss seiner Ausbildung, seit 2003 einen neuen Schwung ins Weingut.
Neben der Ausbildung zum „Staatlich geprüften Weinbautechniker" kann Stefan Winter auch auf einige Praxiserfahrung aus seiner Zeit bei dem Weingut Klaus Keller (Rheinhessen) und Bassermann-Jordan (Pfalz) zurückgreifen.
Der Fokus von Stefan Winter liegt ganz klar auf den weissen Rebsorten mit Priorität auf Riesling und den Burgundersorten. Die Weine werden nach den biologischen Regeln angebaut, ohne sich den starren Regeln eines Bio Zertifikats zu unterwerfen.
Wir stellen Ihnen zwei hervorragende Weissweine aus den Burgundersorten gekeltert vor:
2008er Gutswein Grauburgunder trocken
Bereits in der Nase gradlinig und betörend, hat eine sehr schöne reintönige Typizität die vielen norditalienischen Gattungsbrüdern (Pinot Grigio) heutzutage komplett fehlt. Dazu eine packende Frische, Finess und Länge mit feinen mineralischen Tönen unterlegt. Feinnervig und mit Schmelz versehen. Vollmundig und saftig dieser Wein zeigt eindrucksvoll das Potential dieser zu unrecht in Verruf geratenen Rebsorte! Eine echte Entdeckung!
2008er Gutswein Grauburgunder trocken - Winter 6,80 €
2008er Dittelsheimer Weissburgunder trocken
Wie der Grauburgunder ein blitzsauber Wein, glasklarer vinifziert. In der Nase reintönig, animierend und nachhaltig mit Finesse! Macht sofort Lust auf mehr!!! Hat ungemein viel Schmelz, Kraft und Volumen sodaß er vom grossen Rotweinglas profitiert! Ein Wein mit viel Attitüde, wunderbarem Extrakt und einer beinah himmlischen Substanz.
2008er Dittelsheimer Weissburgunder trocken - Winter 8,95 €
Je 6 Flaschen vom Grau- / Weissburgunder
12er Mixed Paket zu 94,00 € anstatt 102,50 € frei Haus geliefert