Sehr geehrte Damen und Herren,
liebe Weinfreunde,
liebe Kunden,
die Weine von Ca dei Frati überzeugen uns mehr und mehr und wir haben uns entschlossen einen weiteren Spitzenwein der Kellerei dauerhaft in unser Sortiment aufzunehmen: 2018er Pratto – Ca dei Frati Der Pratto aus dem Hause Ca dei Frati ist der zaghafte Versuch Neues zu wagen. Im Pratto vermählen sich der traditionelle Turbiana (Lugana) mit dem Chardonnay und Sauvignon Blanc zu einem exklusiven Geschmackserlebnis.
Bei diesem Wein bleibt sich Ca dei Frati treu und vinifiziert einen spielerischen und finessenreichen Wein, der komplex über den Gaumen rollt. Dazu verzichtet man konsequenterweise auf den Ausbau im Barrique und lässt den Wein 12 Monate im Edelstahltank und weitere 2 Monate auf der Flasche reifen.
Der finessenreiche Turbiana mit dem schmeichelnden Chardonnay fügt sich mit den aromatischen Noten des Sauvignon Blancs zu einem mehr als stimmigen Gesamtkonzept. Dabei wirkt dieses ungewöhnliche Cuvee so vertraut und überzeugt mit einer subtilen Finesse und Charakter.
In der Nase diffus, aber ansprechend und sehr charaktervoll vermischen sich Noten von tropischen Früchten wie Maracuja mit Noten von reifen Bananen und den typisch grünen Noten der Stachelbeere, welche der Sauvignon Blanc beisteuert. Am Gaumen kräftig, saftig, aber trotzdem noch auf der mineralischen Seite bleibend, der Wein hat ungemein viel Schmelz und Saftigkeit. Während der Wein am Gaumen zunächst einen kurzen Moment blumig, fruchtig daherkommt, gesellen sich schnell die Noten von Zitrusfrüchten bis hin zu Anklängen der Grapefruit dazu.
Wie ein Kaleidoskop breitet der Wein ein Aromenfächer über den Gaumen aus und jeder Schluck zeigt eine andere Nuance. Der perfekte Begleiter zu kräftigen Vorspeisen der mediterranen Küche, aber auch raffinierten Pasta-Gerichten, Geflügel und natürlich zu Fisch. 2018er Pratto – Ca dei Frati ab 15,50€/Fl.