Silvio Jermann hat das elterliche Weingut im Friaul Ende der siebziger Jahre übernommen und heute führt an seinen Weißweinen kein Weg mehr vorbei! Nach einem Önologiestudium und Wanderjahren modernisierte er das Weingut und arbeitet seither nach dem Prinzip, dass seine Weine mit Struktur, subtiler Kraft und vor allem Komplexität überzeugen. Dies ist ein langer und beschwerlicher Weg gewesen, der vor allem im Weinberg beginnt. Heute sind die Weißweine von Silvio Jermann einfach eine Klasse für sich und überzeugen stets auf der ganzen Linie – aber er kann auch Rotweine und dann noch Pinot Noir – aber was für einen!
Red Angel – Jermann
Der Pinot Noir im Allgemeinen gilt ja als sehr kapriziös und stellt höchste Ansprüche an Winzer und Standort. Die Rebsorte ist uralt und es gibt weiter über verschiedene 40 Klone. Die Heimat des Pinot Noir ist zweifelsfrei das Burgund wobei die Rebsorte hierzulande seit den neunziger Jahren als Spätburgunder sich auch einer wachsenden Beliebtheit erfreut.
Im Gegensatz zu den nördlicheren Anbaugebieten (z.b. Burgund, Ahr etc.) genießt der Pinot Noir im Friaul schon deutlich mehr Sonnenstunden und kann hier bestens ausreifen! Der Pinot Noir aus den begnadeten Händen von Silvio Jermann überzeugt auf der ganzen Linie! Ein mehr als ernsthafter, komplexer Wein, der uns total verblüfft hat!
Tiefes ziegelrot, Schwarzkirsche mit Anflügen von Heidelbeeren und dunklen Früchten. Am Gaumen mundfüllend mit ansprechendem Volumen und deutlichen Gerbstoffen, die den Wein leicht dominieren. Von älteren Jahrgängen wissen wir, dass der Wein die Tannine in den nächsten 6-12 Monaten perfekt absorbieren wird und sich dann wunderbar ausgeglichen präsentiert.
Der Wein hat natürlich nichts mit einem deutschen Spätburgunder gemein und trotzdem überzeugt uns die Art und Weise wie Jermann den Wein ausgebaut hat. Viele Weinfreunde kommen bei Spätburgundern nicht auf Ihre Kosten, da die Weine zuweilen eher fragil, oder gar oxidativ ausgebaut sind statt primärfruchtig. Nicht so der „rote Engel“ von Silvio Jermann, er ist ein vollmundiger, charmanter Wein mit subtilem Druck und Finesse und einem faszinierendem Trinkfluss.
2010er Red Angel - Jermann 0,75 17,95 €
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Weitere Weine von Silvio Jermann:
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2011er Vintage Tunina - Jermann 0,75 42,95 €
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