Die VINUM hat schon vor einigen Jahren festgestellt: „So stark wie nie zuvor sind die Großen Gewächse von Dr. Loosen, wo man ganz auf Schlankheitskur, Rasse und Trinkigkeit setzt…“.
Nach der selektiven Lese und Spontangärung erfolgt der Ausbau der Weine in großen, gebrauchten Holzfässern – der Holzkontakt ist sensorisch, aber kaum wahrnehmbar! Die Weine werden natürlich spontan vergoren und liegen danach weitere 12 Monate auf der Vollhefe, was den Weinen diese Komplexität verleiht.
Im Glas sehr hell und brillant mit einer trinkanimierenden Finesse. Es springen die frischen Zitrusnoten förmlich aus dem Glas, untermalt von einer salzigen Mineralität des Schiefers.
Am Gaumen sehr finessenreich und fast fragil, überzeugt dieser glockenklare Riesling auf Anhieb mit seinen subtilen Aromen. Anregend schmeichelnd, strahlend und sanft überzeugt dieses Große Gewächs dann am Gaumen mit subtilem Druck. Leicht würzig-wild von der Spontanvergärung hat der Wein eine so wunderbare Balance und Spannung ohne anstrengend zu werden.
Die Philosophie „Trinkigkeit“ ist komplett nachvollziehbar - manch anderes Große Gewächs ist zuweilen ja eher anstrengend im positiven Sinn und fordert viel vom Gaumen. Nicht so dieser Wein, dem die Symbiose Großes Gewächs und Trinkgenuss auf faszinierende Weise gelingt!
Uns überzeugt die Trinkigkeit!
Uns überzeugen die feinen Schiefernoten!
Uns überzeugt die krautig-würzigen Aromen!
Und last but not least überzeugt uns vor allem auch der sehr faire Preis! 2021er Riesling Großes Gewächs Bernkasteler Lay - Weingut Loosen 21€/Fl. , 3 Flaschen frei Haus!