2020er Riesling Spätlese (fruchtsüss) - Markus Molitor
Die Trauben wurden Ende Oktober gelesen. 100% gesundes Traubengut wurde sanft gemahlen und mehrere Stunden auf den aroma- und mineralstoffreichen Beerenschalen mazeriert. Danach wurde der Most langsam und kühl spontan vergoren, so dass sich die facettenreichen, fruchtigen Aromen des Weins voll entwickeln konnten. Schonender Ausbau im Holzfass folgte der Vergärung, so dass sich ein perfekt ausbalancierter Wein entwickelte.
Schon im Glas Molitor par excellence und optisch im Glas eher ein GG statt einer Spätlese! In der Nase eine aufregend wilde Aromatik mit einer überragenden Finesse und spielerischen Leichtigkeit. Noten von Rhabarber, Kiwi, Honigmelone und Pfirsich mit feinsten Anklängen von Gewürzen. Dieser Wein ist schon jetzt das komplette Gegenteil der pappsüßen Spätlesen aus Omas Zeiten.
Am Gaumen dann zwar schon merklich süß, aber auch mit einer faszinierenden Leichtigkeit und spielerischen Finesse versehen, die ihresgleichen sucht. Sehr nuanciert und auch cremig und schmelzig spielt dieser Wein virtuos die ganze Klaviatur gelbfruchtiger Aromen runter. Von Weinbergpfirsich über reife Honigmelonen bis hin zu Anklängen von Marzipan und feinsten salzigen Noten im Abgang, überzeugt dieser Wein auf der ganzen Linie. Obgleich der Vergleich abgedroschen klingen mag, aber zur asiatischen Küche, etwa einem scharfen thailändischen Curry oder einem traditionellen vietnamesischen Gericht passt dieser Wein perfekt! Oder natürlich als Solist mit ein paar Käsehappen dazu.
"The 2020 Riesling Ürziger Würzgarten Spätlese (Golden Capsule) is pure, clear, refined and flinty yet still muted. The reduction is also present on the palate yet with more positive effects. The wine is filigreed, refined and saline and shows crystalline, ripe acidity. This is a highly delicate Spätlese that needs some time to open up its nose as well, but it's a long-distance runner anyway. 7.5% stated alcohol. Natural cork. Tasted at the domaine from AP 25 21 in July 2022."
95/100 Punkte - Trinkreife: 2025-2070 2020er Riesling Spätlese (fruchtsüss) Ürziger Würzgarten - Markus Molitor ab 19,95€/Fl. -10% Rabatt mit Code Herbst10