2018er Ronchedone – Ca dei Frati
Den Gardasee – im Sommer Pilgerort gestresster Großstädter aus dem Süden Deutschlands und Sehnsuchtsort vieler Urlauber assoziiert man eher mit Weißweinen wie dem Lugana und dem kleinen Bruder Bianco de Custoza. Lange Jahre gab es in Sachen Rotweine vom Gardasee nur zwei Lager. Entweder den leichten Bardolino mit kurzer Lebenserwartung und hoher Umschlaghäufigkeit in den Pizzerias mit Seeblick. Oder den mächtigen Amarone, zu dem man am besten einen großen Teller frischer Pasta als Grundlage haben sollte, damit der hohe Alkoholgrad nicht sofort seinen Tribut fordert.
Jetzt kommt der Ronchedone und besetzt genau die Lücke dazwischen. Ein gehaltvoller und strukturierter Wein mit Grandezza und einem sehr fairen Preis. Hier im Süden des Gardasees, wo sich die ersten Moränenhügel aus der Eiszeit erheben, können auch die Rotweine auf den kalk- und tonhaltigen Böden zur Höchstform auflaufen. Aus 45% Marzemino, 45% Sangiovese und 10% Cabernet gekeltert, schüttelt die Familie dal Cero mit diesem Rotwein ein echtes Ass aus dem Ärmel.
Nach der klassischen Maischegärung im Edelstahltank mit einem sehr langen Schalenkontakt für maximale Extraktion erfolgte der Ausbau standesgemäß im Barrique für 16 Monate und einer weiteren 10-monatigen Flaschenreife. Im Glas tiefdunkel mit minimalem Rand und einer betörenden Primärfrucht. Der reichhaltige Duft von frisch gepflückten schwarzen Heidelbeeren und Kirschen macht sofort Lust auf den ersten Schluck.
Am Gaumen ungemein anschmiegsam und feingliedrig mit einer hervorragenden Eleganz und Grandezza. Noten von Cassis und Schwarzkirschen vereinen sich zu einem saftigen Ganzen und füllen den Gaumen. Auch im 2018er Jahrgang mehr in Richtung Amarone als Bardolino überzeugt der Wein mit seiner Finesse und leichtfüßigen Trinkigkeit auf der ganzen Linie. Ein Stück Bella Italia für Zuhause! 2018er Ronchedone – Ca dei Frati nur 15€/Fl. statt 16,95€