2018er Rooi Olifant – Schneider
Der 2018er Jahrgang markiert das Ende der heißen und extrem trockenen Jahrgänge (2014 bis 2018). Die Niederschlagsmengen in der Reifeperiode des 2018er Jahrgangs waren so gering, dass das Trinkwasser bereits rationiert werden musste und zu versiegen drohte. Das Cuvee des 2018er Jahrgangs besteht aus 32% Cabernet Sauvignon, 32% Shiraz, 29% Cabernet Franc und 7% Pinotage.
Aufgrund der Jahrgangscharakteristik verzichtet Markus Schneider auf den Merlot im Cuvee, um eine lebendige Frische im Wein zu erhalten. Wie im 2016er Jahrgang in Bordeaux sind die Nächte in Stellenbosch jede Nacht relativ kühl und der stetige Wind und der morgendliche Tau sorgen für eine faszinierende Frische des 2018er Rooi Olifant.
Nach der Lese wurde der Wein relativ schnell gepresst und reifte zu 100% im Holzfass (Barrique und Tonneau), teilweise in gebrauchten Fässern von Markus Schneider aus der Pfalz. Nach einer Reifezeit von 16 Monaten wurde der Wein abgefüllt und nach einer weiteren Flaschenreifung ist der 2018er Jahrgang erst seit kurzem verfügbar.
Tiefdunkel im Glas mit minimalem Rand und einer betörenden Primärfrucht. Noten von dunkelbeerigen Früchten, Waldbeeren, Cassis mit einer feinen, würzigen Unterlage zeigt der Wein auch schon in der Nase seine südafrikanische Herkunft an.
Am Gaumen animalisch, dicht, füllig und südafrikanisch feinwürzig mit Noten von Schwarzkirschen, Cassis und leicht animalischen Noten, die dem Wein ungemein gut stehen. Über allem steht eine faszinierende Frische mit überragendem Trinkfluss. Markus Schneider schlägt mit dem 2018er Jahrgang ein neues Kapital auf für diesen Spitzenwein aus Stellenbosch! Dieser Wein hat ein Reifepotential von 10 bis 15 Jahren.
Chapeau an das Dreamteam Markus Schneider und Danie Steytler! 2018er Rooi Olifant Schneider 19,50€/Fl. und schon ab 3 Flaschen frei Haus geliefert!
2020 Chardonnay
Markus Schneider Pfalz In der Nase gelbfruchtig mit Noten von reifen Äpfeln und exotischen Citrusfrüchten hat der Wein eine wunderbare Balance in der Nase und macht sofort Lust auf den ersten Schluck. Wir haben hier einen Wein in einer Preisklasse die für den täglichen Genuss geeignet ist und Markus Schneider liefert hier richtig ab. Am Gaumen mit Spannung und einer vitalen Säure versehen sind es zunächst die Noten von Papaya die herausragen. Im Zusammenspiel mit Noten von weiteren Zitrusfrüchten hat der Wein eine wunderbare Balance und gleitet spielerisch über den Gaumen. Kompromisslos trocken ausgebaut (nur 0,6 G. Restzucker) empfehlen wir für diesen Wein auch das große Rotweinglas damit der Wein seine Facetten zeigen kann. 10,70€ Inhalt: 0,75 L. (14,27€/L.)
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
