2020er Rooi Olifant – Schneider
Die Kaapzicht Weinberge liegen auf den Bottelary Hills, von dort hat man einen direkten Blick in die gesamte Kap Bucht. Hier wurden die Trauben von fünf verschiedenen Kleinparzellen ganz differenziert voneinander geerntet.
Im 2020er Jahrgang steuert der Merlot mit 60% wieder den Löwenanteil bei während der Cabernet Sauvignon mit 25% und der Cabernet Franc mit 15% vertreten ist. Ähnlich wie in Bordeaux tendiert der früh reifende Merlot dazu sehr mastig zu werden, wenn die Vegetationsperiode dementsprechend heiß ist. Aus diesem Grund war der Merlot in einigen Cuvees der letzten Jahre gar nicht vertreten und kehrt jetzt mit dem 2020er Jahrgang mit einem Paukenschlag zurück.
Im Glas Schneider pur – tiefdunkel funkelnd mit minimalem Rand und einer betörend feinfruchtigen Aromatik von dunklen Früchten. Überhaupt keine Noten von Brettanomyces, welches vielen Rotweinen aus Südafrika zu Eigen sind. Hier also ein Bordeaux Cuvee, das in einer Blindprobe mit Sicherheit zu spannenden Ergebnissen führt. Am Gaumen sehr geschliffen und elegant, ist hier der Merlot sensorisch natürlich sofort tonangebend. Reintönig, primärfruchtig mit einer trinkanimierenden Frische braucht dieser Wein natürlich auch das ganz große Rotweinglas um vollends zur Geltung zur kommen. Neben der Eleganz des Merlots stützt der Cabernet Sauvignon den Wein während der Cabernet Franc den Wein vor allem im Abgang dominiert. Noten von Zartbitterschokolade, Graphit und Tapenade hinterlassen einen einzigartigen Eindruck.
Mit dem 2020er Jahrgang haben sich Markus Schneider und Danie Steytler erneut übertroffen!
2020er Rooi Olifant Schneider 19,50€/Fl. und schon ab 3 Flaschen frei Haus geliefert!
