The 2010 Mouton possesses the highest level of Cabernet Sauvignon (94%) of any wine this estate has produced. Combined with 6% Merlot, the wine achieved 13.9% natural alcohol. Under director Philippe Dalhuin, the harvest was accomplished between September 28 and October 13, and only 49% of the crop made it into this powerful effort. Reminiscent of the 1986, it is a 50-60 year wine that is not meant for consumers looking for near-term gratification. This backward, tannic, full-bodied, exceptionally promising 2010 reveals enormous weight along with extravagant levels of precise, fresh boysenberry and creme de cassis fruit. The abundant minerality is due no doubt to the fresh acidity. In need of at least 15 years of cellaring, it will undoubtedly remain an infant at age 25 (as does the 1986).
97-100/100 Punkte - Trinkreife: nicht angegeben
Möglich, dass er in 10 Jahren dramatischer ist als heute im zarten Alter von gerade mal 6 Monaten. Momentan aber ist der 2010er Mouton ein langer, ruhiger Fluss. Warum das so ist, erläutert Philippe Dhalluin, technischer Direktor auf Château Mouton-Rothschild: «Schon seit dem Jahrgang 2006 verwende ich keinen Cabernet Franc mehr für Mouton. Für sich alleine degustiert, sind diese Lots zwar immer sehr gut, aber in der Assemblage verliert der Wein dann an Konzentration. Momentan sind leider auch keine Petit Verdots mehr mit von der Partie, da wir die Reben durch neue ersetzen mussten. Sobald diese dann wieder genügend Potenzial haben, kommt die Sorte wieder als Joker zum Einsatz.»
94 % Cabernet Sauvignon, 6 % Merlot. 49 % Grand Vin. Ertrag: 34 hl/ha. Ca. 14 Vol.-% Alkohol.
Sattes Purpur-Granat. Florales Bouquet, Brombeerstauden, Heidelbeerranken, Lakritze und Cassis, tiefgründige Würze. Homogener Gaumenfluss, veloursartige Textur, samtene Tannine, dunkle Röstnoten im Untergrund, feminine Eleganz mit genialem Rückaroma. Grosser, aber auch beruhigender Mouton.
19/20 Punkte - Trinken: 2022–2050 2010 Château Mouton-Rothschild - 1. Cru Classé Pauillac 0,75l. 879,00 €