Picked predominantly over 10 days from October 14, the 2010 d’Yquem has 141gms/L residual sugar and pH 3.80. It is a slow-burner, the nose understated at first but unfurling with each passing moment with subtle scents of freshly sliced apricots, Clementine, clear honey and white flowers. There is an underlying minerality that really defines this bouquet. The palate is similar to the nose, revealing hidden facets with almost each swirl of the glass – orange blossom, limestone, white peach and honeysuckle. This is such a precise d’Yquem; it is after you have swallowed the wine that one comprehends just how brilliant it is.
96-98/100 Punkte - Trinkreife: nicht angegeben
87 % Sémillon, 13 % Sauvignon Blanc. Recht intensives Gelb. Intensives Botrytisbouquet mit viel pfeffrigen Noten, das gibt dem Nasenbild einen sehr vielschichtigen Drive, Mirabellen und gelbes Pflaumenkompott, dabei aber frisch bleibend und feine Mandarinenblüten zeigend. Reicher Gaumen mit extremer Opulenz, geniale Länge, wirkt dennoch klassisch und ist so, wie ihn der Generaldirektor Pierre Lurton versprochen hatte: «Ein orgastischer Yquem!»
20/20 Punkte - Trinken: 2015–2080 2010 Château d´Yquem - Sauternes 0,75l. 499,00 €