Mittlerweile sind alle 2011er Weine auf dem Markt und Sie haben vielleicht Ihre Subskriptionseinkäufe für dieses Jahr abgeschlossen. Trotzdem möchten wir Ihnen heute noch einen 2011er Wein ans Herz legen, der uns bewegt:
Château Le Reysse
Unter dem Titel „Ein Traum im Medoc wird wahr!“ hatten wir Ihnen hier bereits das ehrgeizige Projekt von Stefan Paeffgen vorgestellt.
Mittlerweile ist einiges passiert, die ganze Familie ist übergesiedelt und ist im Medoc „angekommen“. Dank unserer Unterstützung haben Rene Gabriel (WEINWISSER), Mario Scheuermann (Der Weinreporter), Jens Priewe (Der Weinkenner) und Hendrik Thoma die Weine von Stefan Paeffgen kennen und vor allem auch schätzen gelernt.
Aktuell ist der 2009er Jahrgang lieferbar, der 2010er schlummert noch im Keller von Le Reysse und so bieten wir Ihnen heute den 2011er Jahrgang zum Vorteilspreis in der Subskription an!
An dieser Stelle noch ein Wort zu den Preisen in Bordeaux im Allgemeinen. Viele namenhafte Weingüter, sagen wir mal die TOP 50 bis 100 Châteaux, haben in den letzten Jahren teilweise maßlos mit den Preisen übertrieben. Das Verhältnis von Produktionskosten zu Verkaufspreisen treibt jedem BWL’er die Schamesröte ins Gesicht. An der Basis sieht es aber zum Teil dramatisch aus, manch Winzer aus dem Entre-deux-Mers oder dem nördlichem Medoc kann kaum noch kostendeckend arbeiten und es stehen wirklich Existenzen auf dem Spiel.
Wenn Sie sich für die bürgerlichen Gewächse entscheiden, können Sie meist sicher sein, einen Wein mit sehr gutem Preisleistungsverhältnis zu kriegen. Und dabei kann der Winzer immer noch seine Produktionskosten decken und einen maßvollen unternehmerischen Gewinn verbuchen. In dem Fall von Stefan Paeffgen und seinem Château Le Reysse unterstützen Sie für uns eines der gewagtesten „Abenteuer“ dieser Art in Bordeaux, welches wir zur Zeit kennen.
Zu Château Le Reysse gehören zur Zeit 4,5ha Weinberge, die direkt an Rollan de By, La Tour de By und teilweise direkt an die Gironde angrenzen. Das durchschnittliche Alter der Reben beträgt 46 Jahre und die Weinberge sind zu 55% mit Cabernet Sauvignon und zu 45% mit Merlot bestockt. Die älteren Rebstöcke sind 60 Jahre alt und geben nur einen Miniertrag von 20-25hl pro Hektar. Eine Parzelle ist gar mit 97 Jahre alten Cabernets bestockt!
Stefan Paeffgen selber über den 2011er Jahrgang:
"Wie durch den sehr guten 2010er vorgegeben wird auch der 2011er Le Reysse die Klarheit in der Struktur bei gleichzeitig hohen Grad an Komplexität als Stilmerkmal weiter fortsetzen.
Die Ernte war nicht einfach, verlief aber optimal, die enorme Anstrengung hat sich gelohnt – gesundes reifes Traubengut wurde eingebracht! Die Extraktion in der Vinifikation ist uns außerordentlich gut gelungen.
Unsere Önologen waren voll des Lobes. Der Anteil der Cabernet Sauvignon wird sich bei Le Reysse 2011 auf 70 % erhöhen, weil die Cabernets mit der späteren Reife optimal vom trockenen und sonnigen Herbstwetter profitieren konnten.
Im Ausbau zeichnet sich ein großes Potential ab. Für diese Cabernets haben wir auf neue Barriques mit bestem Holz französischer Eiche gesetzt. Bereits heute ist klar, dass sich diese Strategie bewährt hat. Mit dem ersten Barriqueabzug zeigte sich ein herrlich konzentrierter Wein mit intensiver Frucht und hohem Grad an Komplexität und wir werden noch weiter daran arbeiten, denn der Ausbau ist noch nicht fertig.
Mario Scheuermann gab dem 2011er Le Reysse mehr Potential als dem 2009er. Bisher wird der 2011er Le Reysse dieser Einschätzung gerecht. Der Alkoholgehalt wird knapp unter 13,5% liegen."
Beste Grüße aus dem Médoc
Ihr Stefan Paeffgen
Tiefes Purpur, satt in der Mitte, Granat- und Purpurschimmer am Rand. Warmes Bouquet, rote Pflaumen, etwas dominikanischer Tabak, Weissbrotkruste, fleischige Noten im Untergrund. Samtiger Gaumen, enorm viel reife, rote Kirschen und etwas Schokolade ist auch dabei, also erinnert das Ganze auch an Mon Chérie, gut stützende Säure die auch Länge macht, fein pfeffrige Note im Extrakt. Auf gutem Weg…
17/20 Punkte - Trinkreife: 2015 – 2024
2011er Château Le Reysse - Medoc 0,75l. 11,95 €