Sehr geehrte Damen und Herren,
liebe Weinfreunde,
liebe Kunden,
mit den Cremants von Bouvet-Ladubay kann man nichts falsch machen! Dieser Tage haben wir endlich den ganz neuen 2017er Jahrgang Bouvet Ladubay Tresor Blanc erhalten. Schon die britischen Kollegen von Harrods empfohlen den Tresor ihren Kunden als den „most sophisticated“ Schaumwein!
Der Cremant de Loire gilt mittlerweile auch weit über die Grenzen Frankreichs als DIE Champagner-Alternative schlechthin! Und auch Bloomberg hat die Cremants noch im Februar 2018 herausgestellt:
“Think of them as the underdogs of the French wine world, offering sophisticated Gallic flair without the Champagne price tag.”
Das Haus Bouvet-Ladubay ist unseren langjährigen Kunden längst ein Begriff und seit über 10 Jahren ein Eckpfeiler in unserem Sortiment. 1851 vom namensgebenden Etienne Bouvet gegründet, hat sich das Haus schnell einen sehr guten Ruf erarbeitet. Wie in der Champagne üblich, verfügt auch Bouvet-Ladubay über kilometerlange Tuffsteinkeller, die sogar einst von Mönchen gegraben wurden.
Wie in der Champagne erfolgt der Ausbau nach der traditionellen Methode der Flaschengärung. Der größte Unterschied sind ansonsten die verwendeten Rebsorten, wie z.B. der Chenin Blanc für den weißen Cremant.
Die traditionellen Schaumweine entsprechen dem heutigen Zeitgeist. Höchst seriös und blitzsauber vinifiziert, überzeugen sie auf der ganzen Linie. Auch hier liegt der Schlüssel im Weinberg und nur aus voll ausgereiftem und selektiertem Traubenmaterial lassen sich solche eigenständige, faszinierende und einzigartige Cremants keltern! Und auch die Kellerei ist „State of the Art“ und lässt keinerlei Wünsche offen! 2017er Saumur Tresor Blanc Brut - Bouvet-Ladubay
Der Tresor Blanc wurde als Prestigecuvee des Hauses aus 80% Chenin und 20% Chardonnay gekeltert und wie bei den großen Champagnerhäusern üblich, zu 100% im neuen Holzfass vergoren! Für die zweite Gärung nach der klassischen Champagnermethode reifte der 2017er Tresor weitere 12 Monate auf der Hefe, bevor er degorgiert und anschließend noch bis zur Freigabe in den langen Tuffsteinkellern eingelagert wurde.
In der Nase wunderbar frisch und anmutig überzeugt der Tresor Blanc mit Noten von grünen Äpfeln und den typischen hefigen Noten, die immer wieder gerne mit frischem Brioche verglichen werden.
Am Gaumen ungemein rassig und mit einer trinkanimierenden Perlage und Feinfruchtigkeit versehen! Auch der jüngste Jahrgang Bouvet Tresor überzeugt einmal mehr auf der ganzen Linie. Mit seinen feinfruchtigen Aromen von Quitten, Äpfeln und Aprikosen passt der Tresor zu jeder Jahreszeit.
2017er Tresor Blanc Brut - Bouvet-Ladubay ab 15,50€/Fl.