2020er Sauvignon Blanc - Tramin
Die Kellerei Tramin ist eine der ersten Genossenschaftskellereien, die sich der Herausforderung der naturnahen Weinbereitung gestellt hat. Knapp 20ha Weinberge werden biodynamisch bearbeitet und das große und ambitionierte Ziel ist, irgendwann alle 230ha Weinberge umzustellen.
Eigentümer der Kellerei sind die über 300 angeschlossenen Weinbauern, die das Erbe des namensgebenden Gewürztraminers erhalten. Tramin hat bereits Mitte der 70er Jahre die ersten Sauvignon Blanc Rebstöcke gepflanzt und hat somit bereits auf diese Rebsorte gesetzt, lange bevor sie in Mode kam. Heute haben die Genossen über 30ha Weinberge zwischen 350 und 500m ü. Meereshöhe mit Sauvignon Blanc bestockt.
Ein zitronengelber Wein mit grünen Reflexen überzeugt uns wieder auf Anhieb mit seiner blumigen Textur in der Nase. Ungemein frisch und trinkanimierend denken wir spontan an eine blühende Sommerwiese und helle Blüten. Neben den mustergültigen Aromen der knackigen Stachelbeere spielt der Wein eine erfrischende Klaviatur wilder Kräuternoten, Mandeln, Nüsse und zarte Nuancen von Paprika runter.
Vor allem die grünen Aromen füllen den Gaumen aus, seine satte Säure trägt feine Akzente von weißem Holunder. Für einen Wein dieser Preisklasse mit einem faszinierenden Volumen ausgestattet, überzeugt auch dieser Jahrgang auf der ganzen Linie!
Unser Fazit: Zählt für uns auch im 2020er Jahrgang zu den besten Sauvignon Blancs aus Südtirol! Schön zu Gemüsereis oder Wildkräutersuppe. 2020er Sauvignon Blanc Tramin ab 10,83€
